《辣酱猪肉炒年糕》是一个很不错的下饭菜。百吃不厌！今天分享给大家的就是《辣酱猪肉炒年糕》的做法。希望大家喜欢！
准备材料（2人份）：猪前腿肉 350克、洋葱 1个、年糕 1把、
酱料调配：辣椒粉 2大勺、韩式辣酱 2勺、酱油 3勺、
蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺
做法：
1.前腿肉洗净沥水后，切片备用。
2.洋葱切丝备用、也可以根据喜好准备大葱、苏子叶、胡萝卜等其他蔬菜。年糕用水泡好备用。如果是冷冻的年糕，就得泡水里解冻10分钟。
3.调配酱料，辣椒粉 2大勺、韩式辣酱 2勺、酱油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺搅拌均匀备用。
4.用调配好的酱料，把切好的猪肉均匀搅拌腌制一下。最好是腌制几个小时之后再烧。如果等不及，也可以马上烧菜。
5.开中火，把拌好的猪肉均匀翻炒一下。
6.锅内壁上黏住的酱料，用木勺边刮边炒，绝对不能让肉片和酱料糊了。
7.等猪肉6成熟后，加入泡好的年糕，加点水翻炒均匀。
8.我个人不太喜欢留太多汤汁，所以用大火勤翻炒，等汤汁收干净才出锅。如果喜欢带有汤汁的朋友，稍微多加点水，可以用中火，慢慢熬汤汁。
9.翻炒至年糕完全熟透，再放入洋葱翻炒均匀，最后尝一下，用盐最终调一下味道。就可以出锅了。
10.盛出装盘，撒点芝麻点缀一下。这道《辣酱猪肉炒年糕》就可以上桌了！简单吧？
配上米饭，真是百吃不厌！美味指数5颗星！强推！
