我不管有多忙、多累，为了孩子不能简单的凑合着吃。简单平凡的食材也能做出营养健康、美味可口的下饭菜。孩子吃得香吃得饱，再累再忙也是幸福的。三伏天气实在炎热，胃口不好，煮了几道清淡一点的家常菜，老少皆宜。
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜两个，鸡蛋两枚，姜片少许，盐一勺，食用油适量。
做法：
1.丝瓜削去皮切除瓜蒂，洗干净切滚刀块。
2.鸡蛋打入碗内加点盐用筷子打散。（鸡蛋加入盐打散再煎会更蓬松）
3.锅烧热加油，放鸡蛋液煎成型，再用锅铲划成小块。
4.再烧热锅加油，放入丝瓜炒出汤汁后，再加适量的水煮熟。
5.接着放入姜片、鸡蛋块炒均匀，最后放盐炒入味即可。
★丝瓜汤泡饭超好吃，香香滑滑的，鲜甜爽口。
肉末豆腐
食材：豆腐400克，瘦肉200克，红辣椒两个，蒜末少许，盐一勺，生抽一勺，食用油适量。
做法：
1.瘦肉洗干净切成肉末，加入生抽、一点点油腌两分钟。
2.红辣椒洗干净去蒂去籽切成末。
3.锅烧热加油，豆腐切薄块下锅煎至两面金黄盛出备用。
4.锅烧热加油将肉末、蒜末煸出香味，放入辣椒末炒熟。
5.接着放入煎好的豆腐块，加入生抽、盐、少许的水炒均匀，再焖五分钟即可。
辣椒小炒肉
食材：前腿肉350克，青辣椒六个，胡椒粉少许，生抽两勺，盐半勺，蚝油半勺，生粉少许，姜末少许，蒜末少许，食用油适量。
做法：
1.前腿肉洗干净切成薄片，瘦肉部分加入胡椒粉、生抽、蚝油、生粉，抓匀腌五分钟。
2.青辣椒洗干净去蒂去籽，切小块。
3.锅烧热加少许的油，先放带有肥的肉下锅微微炒出油，再放瘦肉一起炒变色后加入蒜末、姜末炒出香味盛出，锅里留油。
4.放入青辣椒炒软后，倒入炒好的肉一起炒均匀，加盐继续炒两分钟即可。
干煸火焙鱼
食材：火焙鱼200克，姜末少许，蒜末少许，花椒粒少许，胡椒粉半勺，辣椒粉一勺，生抽半勺，食用油适量。
做法：
1.火焙鱼用水冲洗一下，沥干水。
2.锅烧热加油，火焙鱼下锅煎至两面焦干。
3.再加入花椒粒，姜末，蒜末，胡椒粉，生抽炒均匀，加入少许的水焖四分钟。
4.接着加入辣椒粉炒两分钟即可。
★火焙鱼是用盐腌制后焙干的，炒的时候不需要加盐，火焙鱼用水冲洗后再煎焦干后焖，会酥香一些。
清炒夏白菜
食材：夏白菜500克，盐一勺，食用油适量。
做法：
1.夏白菜择洗干净，掰成小块。
2.锅烧热加油，放入夏白菜大火爆炒熟，加盐炒均匀即可。
