「PlantJammer」官网
据外媒foodbev报道，近日，丹麦公司「PlantJammer」获得了400万欧元融资。此轮融资的投资者为丹麦投资公司Vkstfonden、德国食品加工公司Dr.Oetker和现有投资者德国家电制造商MieleVentures。早在2018年，MieleVentures就对「PlantJammer」进行了投资。
2016年，MichaelHaase在丹麦哥本哈根创立了「PlantJammer」，该公司通过结合人工智能技术、深度数据挖掘以及食品和风味科学知识，为用户打造一个烹饪助手。「PlantJammer」应用程序可以根据用户所选择的食品成分，来实时创建动态的、以植物为基础的食品食谱。
该公司的配方技术能够帮助用户自主选择食谱配料，从而可以根据健康因素、个人的饮食口味和可持续性因素，进行个性化设置。MichaelHaase表示，「PlantJammer」的使命是帮助全球人口，建立可持续化的饮食习惯。
据了解，如今已经有来自德国、英国、丹麦和美国的100000多个家庭，正在使用「PlantJammer」的配方技术。每次用户基于成分、口味、饮食或多种因素构建配方时，AI驱动的数据库都会在后台工作，以提供结果。
最初该公司的目标就是关注家庭中的食物浪费，因为有50％的食物浪费现象，发生在人们家里，因此「PlantJammer」希望人们根据冰箱或橱柜中已有的食物，来制作食谱。
传统的可持续性通常是由供应驱动的，例如，工厂生产植物性肉，汽车制造商打造电动汽车。而「PlantJammer」采用了不同的方法，他们为最终的消费者，提供了灵感和工具，从而可以使他们主动选择所需的烹饪配方，从而能够养成良好的饮食习惯，形成更绿色的生活方式，该公司还希望激励他们与朋友们分享自己的健康经验。
Vkstfonden的投资部门负责人Eric-AlanRapp认为，「PlantJammer」正在帮助人们转向以植物为基础的饮食方式，并减少食物的浪费。如今，人们迫切地想要解决全球的气候问题，而这两点是人们所要面对的、必不可少的重点。
目前，虽然该应用程序主要针对植物和素食产品，但它的合作伙伴并不局限于这些选项，「PlantJammer」的数据库还包含动物产品和奶制品在内的其他食物选择。
对于新一轮融资的资金，「PlantJammer」将用来提高平台的技术水平，继续创新平台的功能，从而可以满足用户日益增长的需求，并改善世界的食品浪费问题。
