对于很多爱吃火锅的达人们来说，吃火锅除了底料以外，对于涮菜的选择也是非常有讲究的。比如我吃火锅就永远少不了两样东西，一个是毛肚一个是小酥肉，跟我一样爱好的朋友快来给我示意一下吧！今天我就要跟大家分享一款蒜香味的小酥肉，自己做出来的小酥肉不仅干净新鲜，外酥里嫩的比火锅店的更好吃。
小酥肉的做法非常的简单，自己在家就能搞定，做好过后除了可以当做火锅涮菜吃还有很多吃法。比如可以直接吃，配上番茄酱直接吃感觉比快餐店的炸鸡柳还美味，完全可以当做小零食了。还可以做汤煮面条也非常棒，下面就给大家分享具体的做法
做小酥肉所需要的食材：猪肉、蒜、植物油、生抽、蚝油、鸡蛋1个、淀粉面粉各10克、鸡精盐味精
1.首先咱们把猪肉切成一段段的形状
2.再把蒜切成碎末状，跟切好的猪肉条放在一个碗中
3.在碗中打入一个鸡蛋
4.依次往碗中加入生抽、植物油、蚝油、淀粉面粉搅拌均匀
5.锅中倒入适当的的油，油的量足以让炸东西的时候可以飘起来。然后下入肉条开炸
6.我们要分两次进行炸肉，第一次炸至金黄色就要捞出来进行冷却然后等待第二次炸，这样可以让酥肉炸的更透彻
7.待酥肉冷却好，我们再次把它放入油锅中进行复炸，大概炸1分钟就可以出锅捞出来了。
8.捞出后先别急着吃，先用吸油纸吸附多余的油脂，然后放置一会口感会更好
好吃的小酥肉就做好了，是不是非常的简单呢？如果你喜欢吃酥肉的话不妨试试这个方法。跟火锅店的小酥肉比起来更加的香脆因为自己家用的油比较好，另外我加了一些蒜在里面更加的提鲜口感更丰富！家里面如果有小孩子喜欢吃炸鸡之类的零食，完全可以配上番茄酱直接吃。当然了油炸食品不能多吃哦，偶尔一次放纵还是没问题的。另外只用过一次的油其实可以再来炸别的东西或者炒菜，不会浪费而且这个油非常香。喜欢我的分享的亲们记得给关注点赞哦#小酥肉#猪肉#涮火锅收藏
1.首先咱们把猪肉切成一段段的形状
2.再把蒜切成碎末状，跟切好的猪肉条放在一个碗中
3.在碗中打入一个鸡蛋
4.依次往碗中加入生抽、植物油、蚝油、淀粉面粉搅拌均匀
5.锅中倒入适当的的油，油的量足以让炸东西的时候可以飘起来。然后下入肉条开炸
6.我们要分两次进行炸肉，第一次炸至金黄色就要捞出来进行冷却然后等待第二次炸，这样可以让酥肉炸的更透彻
7.待酥肉冷却好，我们再次把它放入油锅中进行复炸，大概炸1分钟就可以出锅捞出来了。
8.捞出后先别急着吃，先用吸油纸吸附多余的油脂，然后放置一会口感会更好
好吃的小酥肉就做好了，是不是非常的简单呢？如果你喜欢吃酥肉的话不妨试试这个方法。跟火锅店的小酥肉比起来更加的香脆因为自己家用的油比较好，另外我加了一些蒜在里面更加的提鲜口感更丰富！家里面如果有小孩子喜欢吃炸鸡之类的零食，完全可以配上番茄酱直接吃。当然了油炸食品不能多吃哦，偶尔一次放纵还是没问题的。另外只用过一次的油其实可以再来炸别的东西或者炒菜，不会浪费而且这个油非常香。喜欢我的分享的亲们记得给关注点赞哦
