一年四季里，我最爱的就是夏天，虽然天气热了点，但是好吃的美味却是最丰富的季节。不仅蔬菜瓜果种类繁多，还有我最喜欢的烧烤，金黄诱人的烤翅和烤肉串都是我的最爱，怎么吃也吃不够。夏天去烧烤店，必点烤全翅，两根竹签上，串着一个金黄诱人的烤全翅，色泽诱人，入口香酥美味，要知道烧烤店的烤全翅，价格并不低，一般价位12元一只，一家四口一人一个，吃完了还意犹未尽，烧烤虽然好吃，但是外面是烟熏火燎的木炭烤法，偶尔吃一次解馋还可以，要是常吃不建议，卫生和健康堪忧，还是自己在家做实惠又卫生。
早上出门办事路过大型批发市场，顺便买点菜回家，这个市场第一次来，很多水产都在这里批发，一眼看到鸡全翅，平时超市买的都是鸡腿和鸡翅，鸡全翅很少见，问了下价格买了6只花了20元，价格超实惠啊，自己做烤全翅十来块钱能做3只，一算账再也不去吃了，嘻嘻。在家烤鸡全翅其实特别简单，现在随处可以买配好的烤翅料，直接抹匀腌渍一会就能烤，不用一滴油还能烤出好多油脂，外皮香酥鸡肉鲜美，用烤箱烘烤比木炭卫生又健康，味道一点不输于烧烤店，烤翅料口味很多种，孩子和我都喜欢奥尔良的口味，不仅颜色好看，味道香甜更可口，即使新手也容易上手，只要你动手，百分百成功。
【奥尔良烤全翅】
【食材】：奥尔良烤肉料10克，鸡全翅3只，新鲜迷迭香2根（没有可不放）
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，直接用的奥尔良烤翅腌料更方便，冷冻的鸡全翅室温解冻，泡水清洗干净，直到鸡全翅雪白就可以了。
第二步：把鸡全翅用厨房纸擦干水分，用刀在鸡翅正反两面打花刀。打花刀可以方便鸡翅快速入味。
第三步：把鸡全翅放入盘子里，撒上奥尔良烤翅腌料。
第四步：手上戴好一次性手套，把奥尔良腌渍料均匀抹到鸡翅上，正面来那个面抹均匀。
第五步：把抹匀腌渍料的鸡全翅，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时入味。晚上腌渍第二天烤味道更好。
第六步：把烤盘上铺一层油纸，把腌渍好的鸡全翅放在油纸上，然后放入迷迭香，烤箱预热上下管180度。烤盘铺油纸是因为，鸡翅烘烤过程中会出大量油纸，铺油纸方便清理，没有的可以不铺。
第七步：把放鸡全翅的烤盘，放入预热好的烤箱中层，180烘烤20分钟颜色金黄出炉。我用的风炉烤箱风向是循环的，加热快，普通烤箱和空气炸锅烘烤的话，建议180度烘烤30分钟。
第八步：关闭电源取出烤盘，可以看到鸡全翅烤出好多的油脂哇。
第九步：用食品夹把鸡全翅夹起放入餐盘里，放上柠檬片装饰一下，就可以吃了。
第十步：色泽金黄诱人食欲，肉质鲜嫩又美味。
雨妈叨叨：
1、奥尔良鸡翅腌料不仅可以腌渍鸡翅，也可以用来腌渍鸡腿、鸡翅根，都很美味。
2、腌渍的时间建议3小时，晚上腌渍冷藏过夜味道更好。
3、鸡全翅可以烤箱烤熟，或者空气炸锅烤熟，甚至用平底锅煎熟都可以。
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