琥珀桃仁
材料：核桃仁 糖
做法：
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、上炒熟的芝麻冷却食用。
榴莲班戟
食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
做法：
1、鸡蛋搅拌均匀、糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
2、把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
3、煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
4、淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油
7、接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步、第二步，对折第三步：侧折第四步：再折
8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
自制酸奶
材料：800ml-1000ml纯牛奶，1g酸奶发酵剂。
做法：
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。
2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。
3、加入约800~1000ml纯牛奶。
4、加入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀。
5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
椰香蛋黄球
食材
蛋黄3个、玉米油30ml、低粉70g、糖粉20g、椰蓉20g。
做法
1、蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。
2、筛入糖粉搅拌均匀。
3、筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团。
4、将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右。
5、将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉。
6、烤箱预热180度，上下火。
7、将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙。
8、180度，烤箱中层，上下火12-15分钟即可。
