夏天是吃水蜜桃的季节，水蜜桃皮薄，果肉丰富，刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁。
吃法非常的多样，可以直接生吃非常方便，也可以做水蜜桃酸奶、水蜜桃沙拉、水蜜桃果酱、水蜜桃奶昔、水蜜桃布丁、水蜜桃冰淇淋等等。
我一般会选择做果酱，因为买了一整箱水蜜桃，短时间内也吃不完，果酱的存放时间相对比较久一些，可以泡水，也可以蘸面包来当早餐或者下午茶，非常的方便。
夏天天气炎热，人体会排出大量的汗液，而汗液会带走人体里的钾、钠等矿物质，这时候吃点桃子或者桃子果酱会比较好。
因为水蜜桃含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜、维生素C、钙、铁、镁、钾等成分。
水蜜桃里的膳食纤维和果胶对肠胃非常有益处，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增进食欲。
其实蜜桃果酱和草莓果酱，橘子果酱，番茄酱，百香果酱做法都是类似的，一起来看看简单的蜜桃果酱的做法吧。
首先蜜桃果酱选择的水蜜桃要刚成熟时硬而甜的水蜜桃，不然如果是软的水蜜桃不容易切丁，所做的果酱存放不了多久。
其次熬煮的过程中要小火慢熬，撇去浮沫加柠檬汁，柠檬汁的作用除了增味，还有就是类似于天然防腐剂的作用。
最后，装蜜桃果酱的密封罐一定要无水无油，主要是因为我们这个是纯天然熬煮，如果密封罐不干净，就容易导致蜜桃果酱失败了，这个是家常版果酱共通的注意事项。
蜜桃果酱
食材清单：
水蜜桃 3个 / 冰糖 60克 / 柠檬汁 20毫升
烹饪步骤
- step1 -
桃子放入容器中，加入清水，加两小勺盐，用手搓洗干净，可以多清洗几遍。
- step2 -
清洗好的桃子用削皮刀去皮，桃子皮留着备用。桃子肉对半切去核，切片，然后再切成桃子丁。喜欢吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。
- step3 -
把切好的桃子丁放入大碗中，加入冰糖拌匀静置30分钟。
- step4 -
取奶锅加入100毫升清水，桃子皮下锅，煮至颜色完全褪去后，捞出桃子皮丢掉。
- step5 -
剩余的桃子水中下桃子果肉丁，开中小火熬煮，煮的过程中把产生的浮沫撇去。
- step6 -
蜜桃酱熬煮至有些浓稠的时候，挤入柠檬汁拌匀，准备好干净的密封罐。
- step7 -
将蜜桃酱趁热装进密封罐中，密封罐放置自然冷却后再放冰箱冷藏，可以保存2周左右。
- step8 -
蜜桃酱可以直接冲水喝当做蜜桃茶饮，也可以在早餐下午茶时，当做面包蘸酱，吃起来都非常的方便，开胃可口，值得品尝。
菊子物语
蜜桃果酱是菊子姐姐Cooking美味的第688道美食，现在大家都提前过上了养生生活，手里的保温杯不是泡枸杞就是泡人参，要么给自己整上一杯养生花茶。
总而言之，只要挨上了养生的边，那就都给自己整一套。其实，夏天这时候，喝点蜜桃果酱茶饮就非常的不错。
当然最方便的还是生吃水蜜桃了，还有仍然要坚持运动哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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