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配料清单：草鱼1条 淀粉、料酒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、葱 姜 蒜
制作流程：
第一步：首先来清洗鱼，鱼肚子里面的一层黑膜要处理干净，不然会很腥，在把鱼头鱼尾切一刀。（鱼背脊处有个小白点，用手轻轻往外撤）用刀一边拍打一边取出鱼腥线，再把鱼切成3厘米的大块，在分成3小块，好入味。然后剪掉鱼鳍。
第二步：鱼放入碗里，加入一勺盐，适量胡椒粉、2勺料酒去腥，腌制15分钟，小葱切段、大蒜切片、生姜切丝
第四步：调料汁：4勺香醋、3勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、加入葱 姜 丝 蒜片搅拌均匀备用。腌好的鱼加入适量面粉抓拌均匀锅里倒油，油温五成热，放入鱼块，小火慢慢煎，煎至两面金黄色
第五步：煎好的鱼加入适量清水，加入调好的料汁，煮2分钟。在加入淀粉勾芡，煮至汤汁变粘稠出锅，装盘。最后撒上白芝麻和葱段，看着就很好吃
最后总结：草鱼这样做非常入味，肉质鲜嫩，味美多汁，非常下饭，做法简单还好吃。家里来客也非常受欢迎的一道家常糖醋鱼。喜欢的朋友收藏?关注转发。点我头像观看更多美食作品。
