8月再见,9月你好!漫长的暑假生活结束了。明天就是孩子们开学的日子。今天,为了满足家里小朋友吃零食的要求,在家自制了一款“青豆薄脆”,是用1把青豆1碗面,多加1物做成的它,酸甜酥脆,比薯片还好吃。家人说,以后就用它代替薯片啦。他们爱吃,我也更愿意做,因为做法简单省事,只需3个步骤,在烤箱中烤15分钟,就能端上桌一盘,与家人美美地享用了。
青豆,富含膳食纤维和维生素C,日常适当吃些总相宜。制作今天这款“青豆薄脆”时,用的“面”不是普通面粉,而是江米面,并且还多加了一些味道酸甜又低卡的酸牛奶。这样不仅吃起来更可口,而且热量也低,就不用担心“发胖”的问题了。休闲的时光,拿一片这样的薄脆入口,酸酸甜甜又脆脆的,很是惬意。比薯片更让人爱。所以,家人不吃薯片就爱吃它,酸甜酥脆,做法简单0失败,一看就会。具体步骤如下,小伙伴们收藏起来,有空了做给家人吃吧!
【青豆薄脆】
【食材】:青豆夹100克、江米面60克、酸牛奶50克、白糖5克
白糖的用量大家也可以根据个人喜好适量调整。
【步骤】
1、把青豆夹剥壳,留取青豆,洗净后放入电压力锅中,并加入食材中的白糖和少许清水,焖煮至熟透备用。
2、煮熟的青豆在锅中用铲子碾碎一些,趁热加入准备好的江米面搅拌均匀。然后,盖上电压力锅盖焖5分钟左右。最后,把锅中的青豆江米面倒入碗中,待放凉后再倒入酸牛奶调成黏稠的糊状备用。
3、在烤盘中铺一层油纸,把调好的青豆面糊装入裱花袋中,挤到烤盘的油纸上。然后,在挤好的面糊上覆盖一层油纸,再用食指把每“一滴”面糊按揉摊平,摊成类似薯片状的薄片。最后,放入烤箱,上下温度180度,15分钟左右就可以出炉享用了。
【小贴士】
1、刚出炉的青豆薄脆,放凉了吃,口感会更脆一些。
2、青豆面糊烤之前摊得薄一些,烤出的薄脆口感会更脆。
3、制作这款青豆薄脆时,为了低脂低卡,加了一些酸牛奶调味,没有放油,大家也可以根据个人喜好加入适量油,那样青豆薄脆就会更香酥美味了。
4、青豆与江米面结合制作成的薄脆,比用普通面粉与青豆做的薄脆多了米香味,而且放凉后食用更脆一些。大家不妨一试,个人建议,仅供参考呀!
忙碌的生活中,抽空为家人做点美食一起感受“家的味道”。疲惫感都能减少呢!相信今天这款“青豆薄脆”,您会做的更好吃!在这里,也温馨提示大家,不管工作和生活多么忙碌,也要好好吃饭,不熬夜。愿9月的我们,每一天都不要太累!要开开心心哒!今天的分享就到这里了。感谢此刻读到这里的你,出现在我的美食世界。我是木子墨染,爱生活更爱美食。欢迎朋友们随时来这里逛逛,也希望这里总能有一款您喜欢的美味。我们下一道美食见啦,等你哟!