又到了腌萝卜的季节，学会正确做法，萝卜爽脆入味，比肉还好吃
说到腌制菜，人们往往想到的很多，一部分人认为腌制出来的菜不健康，吃多了对身体不利。但是对于绝大多数人而言，腌菜是一种极其美味的东西，平日生活中，少了一道腌制菜，也就相当于少了一道开胃下饭菜。
秋天是收获的季节，新鲜的蔬菜大量上市，要想长时间保存蔬菜，腌制和晒干是最好的方法。
每到秋天这个时候，我们家总是会买上几根萝卜腌制起来，腌制过后的萝卜口感更好了，脆嫩爽口、开胃下饭，是一道人见人爱的美食。
学会妈妈教给我的方法之后，我就经常给家人做，每次我们家一腌这道菜，全家人都爱吃，还说比猪肉都要好吃，怎么吃都吃不腻。
虽然腌萝卜听起来很平常很普通，但是好多人却做不好，做出来的不是没有爽脆的感觉就是直接在罐子里长毛了。接下来给大家分享正确的腌萝卜方法，其实非常简单，赶快跟我学会吧。
又到了腌萝卜的季节，学会正确做法，萝卜爽脆入味，比肉还好吃。
【腌萝卜的方法】
食材：白萝卜、白糖、盐、生抽、陈醋
1、准备一根或者几根萝卜，将其清洗干净，削不削皮都可以，不削皮的话，口感会更脆，洗干净之后切成薄片。
2、把萝卜片放在小盆里，然后往里面加上一定量的盐和白糖搅拌均匀，接着将萝卜片腌制30分钟左右。
3、在腌制萝卜片的过程中，我们可以来调一碗料汁，准备一个小碗，在里面加上盐、白糖、生抽和陈醋，用量都是1勺即可，将其搅拌均匀备用。
4、萝卜片腌好之后，我们用手将其水分攥干，然后把上面调好的料汁倒入萝卜片中，搅匀。
5、搅拌均匀的萝卜片，我们在上面铺上一层保鲜膜，或者直接装入密封罐里，放入冰箱内冷藏一整天的时间，第二天就可以拿出来吃了。
这样萝卜就腌好了，咬一口嘎嘣脆，爽脆的口感让人十分满足。放在无水无油的密封罐里能吃好久呢，早上用来搭配白粥也是非常完美的。
喜欢吃腌萝卜的话，根本不用出去买，在家自己做也是不错的选择，没有过多的添加剂，吃着也放心。
小贴士：
喜欢吃辣的小伙伴们，在腌制的时候还可以放上一些辣椒一块腌制。
