各位好，今天小编要和大家一起说的美食是南瓜饼，这个食物其实大家肯定不陌生，但是为什么大家明明很陌生的食物小编还是要说一次呢？这是因为这一次要说的南瓜饼和以往说过的都不一样呀，之前我们用过两种方法制作南瓜饼，但是小编觉得那两种方法制作的南瓜饼虽然味道是够的，但是在口感上还是有所欠缺，于是小编便想要找一个方法把这缺点给弥补上，可是小编在制作的时候制作了很多次都是没有成功。
不过，却是因为这样，小编在无意之中学会了另外一种做法，这种做法就十分的完美，几乎是完美，因为它能够把小编的这个问题给完美的解决的，之前有说过一次是用油炸的方式来烹饪的，本来以为大家都会特别喜欢那种做法，可是让小编十分吃惊的是，大家竟然对于这种做法十分的抗拒，而了解了真相以后的小编真的是哭笑不得，因为大家之所以抗拒是因为这种做法太过的油腻了，好吧，你们赢了。
那我们就用一种不那么油腻的方法来烹饪，同样是南瓜饼，所以用的材料就差不多了，只需要用到南瓜，糯米粉，食用油还有白糖，材料准备好以后就可以开始动手制作了，不知道大家知不知道制作南瓜饼用什么南瓜会比较呢？答案是老南瓜，因为老南瓜的肉会比较入味，而且口感也没有那么的硬，这是制作南瓜饼会比较好吃，但是我们平时做菜的时候还是用嫩南瓜会比较好，把南瓜洗干净，去籽后切片。
前面的步骤其实极其相似，先是把南瓜切成若干份，然后把南瓜放入锅里蒸，大概蒸半个小时，蒸的时候我们可以把其他的材料处理一下，而之所以证明快就蒸南瓜，一是因为蒸南瓜的时间需要比较久，还有一个问题就是南瓜蒸熟以后需要先冷却，但是又不能放入冷水里冷却，所以只能提前蒸熟，然后静置冷却了，把冷却的南瓜用工具加工成南瓜泥，接着就可以放入糯米粉中揉，南瓜冷却以后就不会烫手了，揉起来效率自然就快了。
接着的步骤就是一样的，把白糖倒入面粉中，然后揉成面粉团，然后静置一段时间，再揉，反复这样的步骤几次以后，用模具把把南瓜饼的形状印出来，接着就是关键了，我们需要一个平底锅，然后在锅里倒入少量的食用油，并把油温加热，把南瓜饼放入锅里，用烙的方式来制作，这样做的南瓜就不会有太多油了，而且同样的美味！
