原标题：疍家美味！用简单的食材，烹饪出最鲜美的海味！
在北海沿海的水道上，还有一部分常年生活在小渔船上，在近海打渔的渔民，被称为“疍家人”。
餐厅经营者 杨云：
“因为疍家人以前的小船，就好像一个蛋壳一样，“疍家”就是从那里延续出来。因为海上的环境也不允许疍家人，有太多精力去烹饪食物，所以要短时间，最大程度保持食材的新鲜。”
沙蟹汁焖豆角，制作方法简单，在豆角快熟的时候淋上沙蟹汁，再焖上一会儿，即可新鲜出炉。沙蟹汁的独特味道，有点腥，但又很鲜，吃了让人上瘾。
蚝仔煎蛋，蚝仔鲜嫩、鸡蛋金黄，一口下去全是蚝仔，满足感充斥在你的唇齿间。
瓜皮炒红螺，用的是脆皮黄瓜，只取瓜皮部分，经过盐腌渍一个星期后，依然能保持一种爽脆。与辣椒、蒜片、姜葱、葱头和红螺的鲜炒在一起，自然是很舒畅的感受。
香煎一夜埕，主料是来自深海的马头鱼，这种鱼需要事先用海盐腌制一个晚上，再拿出来慢火香煎，蒸发掉水分，鱼肉才会更香。
8月31日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2020中国夜市全攻略：广西北海》，次日16:29重播，敬请关注！
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