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俗称“鼻涕果”,维C是柑橘20倍,挂树上没人摘,掉地上抢着捡

2020-08-31新闻10

导读:俗称“鼻涕果”,维C是柑橘20倍,挂在树上没人摘,掉地上抢着捡

笔者是南方人,之前也给大家介绍了不少南方的野果,比如八月瓜、野地瓜、香榧等。别看这些野果过去在农村十分的常见,但是对于农村娃来说,以前可是美味的零食,现在对于80后、70后一代的人来说,童年的美好时光肯定都和去山上采摘野果有关。

今天笔者再给大家介绍一种南方的野果,它就是“鼻涕果”,这种野果在树上的时候没人摘,掉落地上就很多人抢着捡。但是如今却是掉落一地没人要了,实在是可惜了!

说起鼻涕果,在我国南方是分布很广的。只是在各地的叫法不同而已,比如很多地方叫它酸枣,或者是南酸枣,还有叫它四眼果、化郎果等名字的。这种果实长得很像枣子,只是它很酸,即便是成熟了以后也是酸酸的,所以得名酸枣。

不过民间叫它鼻涕果也是有原因的,这种果实皮厚,核大,而且没有什么果肉,只有很薄的一层果肉附在核上面,成熟了以后就是软软的,还是黄色的,看起来有点像鼻涕,因此就叫它鼻涕果。

鼻涕果是漆树科植物酸枣树,它不仅果子长得很像枣子,就连枝叶也和枣子树很像。主要是分布在南方,像湖南、浙江、福建、湖北、广东、广西、云南、贵州等省份均有分布。很多吃过鼻涕果的人,只要提到它就会咽口水,并不是因为它没。而是因为实在是太酸了,所以不由自主咽口水了。

但是在过去,鼻涕果却是农村娃爱吃的零食之一。这种野果即便是很酸,依然不少人爱吃,尤其是小孩子抢着去捡。之所以说去捡,而不是去采摘。是因为鼻涕果挂在树上的一般就是没成熟,这样的采摘下来也不好吃。

另外一个原因就是鼻涕果的树木很高大,树上还有刺,采摘很危险,难度也很大。但是鼻涕果成熟了以后,就会自动掉落下来。而这个时候,只要拿着篮子去捡就可以了。有时候,一捡就是几十斤。而这些酸枣一小部分会生吃,大部分则是用来做酸枣糕了。

酸枣糕就是以酸枣为主要食材制作出来的小吃,现在湖南好些地方依然还有制作酸枣糕的习惯。在过去农村的生活条件差,很少购买零食吃。而父母就会让孩子去山里捡鼻涕果回来,清洗干净之后,经过多道工序就制作成为了酸枣糕。鼻涕果成熟以后很不好保存,而制作成为酸枣糕不仅不那么酸了,还能保存很长一段时间。

关键一点是鼻涕果的营养还很丰富,它不仅像其他水果一样,富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,更值得一提的是鼻涕果的维生素C含量非常高,是红枣的3倍左右,是柑桔的20倍左右。再加上鼻涕果有一定的药用价值,所以在民间一直很受欢迎。现在市面上的酸枣糕也能卖到十几块钱一斤,在湖南有些地方还是当地的土特产。各位朋友们,又到了鼻涕果成熟的季节了,你们吃过吗?

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