孩子最近喜欢吃胡萝卜，胡萝卜生吃虽然脆甜，但是其实熟吃菜更有营养，做熟后的胡萝卜中的胡萝卜素才能更好的完全释放出来，要比生吃更加有营养。
立秋后，这菜是保护的眼睛好食物，多吃预防近视，孩子近视更要吃！它就是胡萝卜，胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
今天小编带给大家一道毛豆炒胡萝卜，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！毛豆炒胡萝卜
By 夏有乔木雅望天堂2000
配料：
毛豆 200克、胡萝卜 200克、猪肉 100克、精盐 一小勺、鸡精 一小勺
烹饪步骤：
1.猪肉切块备用
2.胡萝卜切块备用
3.毛豆洗净备用
4.锅添水，放入毛豆煮熟
5.把煮好的毛豆去皮
6.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末
7.放入猪肉翻炒均匀
8.放入胡萝卜
9.加入毛豆
10.加入一小勺盐
11.一小勺鸡精，翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表，大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小，其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。 也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型，有的是上下一边粗的圆柱。 而有的是尖尖头的。 建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。 如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色，多数都是橘黄色的外皮颜色。 大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。
大家喜欢吃这个吗？
