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十四万人调查:一天吃几个鸡蛋才健康?

2020-08-31新闻18

鸡蛋是一种非常容易获得且富含蛋白质的食物,也是许多人尤其是减肥者的最爱。鸡蛋富含硒、维生素D、维生素B6、维生素B12、锌、铜和铁,因为富含这些营养元素,鸡蛋被认为是儿童、运动员、以及病人等人群的理想食物选择。

然而,因为鸡蛋中的高胆固醇含量,也引起广大消费者提出一个问题,即一天吃几个鸡蛋才是健康的、也是安全的?

根据专家的说法,一个人每天不应摄入超过300毫克的胆固醇,而一个完整的鸡蛋中大约含有373毫克的胆固醇。那么,心脏病患者完全不吃鸡蛋吗?而那些没有心脏问题的人群又该怎样健康吃鸡蛋?

你一天可以吃几个鸡蛋?

每天吃一个鸡蛋是完全安全的,者对健康人群的心血管问题没有任何影响。即使对于患有糖尿病和心脏病的人来说,每天吃一个鸡蛋也是安全的。

实际上,对大多数人来说,即使每天吃两三个鸡蛋也不太可能增加患心脏病的风险,尽管这对于患有糖尿病的人来说可能是个问题。

调查研究

为了找到更准确的数据,相关研究人员分析了人口健康研究所(PHRI)进行的三项国际研究。在这些研究中,评估了分别来自21个国家、6个大洲的146011个人,涉及到不同收入水平的人群。

结果发现,每天食用一个鸡蛋并没有危害。同时,参与研究的大多数人每天只吃一个或更少的鸡蛋,也没有任何得不良影响。

结论

相关专家据此建议到,最好每天限制摄入一个完整的鸡蛋,即使作为高蛋白饮食人群,每天食用的鸡蛋也不要超过三个。另外,患有糖尿病和心血管疾病的人应该格外谨慎,每天食用的鸡蛋不应超过一个。

来源:蛋品世界

#饮食减肥#鸡蛋#人群

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