食物给到人简单的满足，常常让我有幸福感，好的胃口，对我是重要的。
而食物的选择，有时候更多的是一种家庭口味的传承，妈妈的味道、家的味道，都是对这个世界最初接纳的印记，原生家庭养成的饮食习惯，或者可以是一个人的底色。
从小，家里的饮食都很有规律，一天至少是三餐，还记得小时候，有时周末或者家里有客人来，上午会有水铺蛋、银耳羹之类的点心，下午还会有水果羹、小汤圆、煮毛豆、盐水花生之类的吃食，晚上偶尔也有宵夜，所有我的印象里每天吃五六餐也是正常的。
记忆里每逢春天，一家人会准备好吃食去踏春，搞些野餐、冷餐之类的家庭活动，有时候父母也会带着我们去江边烧烤，这样的活动，现在想来也是幸福的记忆。
自制青椒馅
配料:青椒24粒，猪肋排100克。25克肥肉，50克虾。精盐1克，味精1.5克，酱油10克，醋10克，少酒10克，糖10克，蛋白1个。葱白粉5克，姜水10克，干淀粉25克，湿淀粉5克，香油10克，熟猪油40克。
家酿青椒步骤:
1、肉末;鱼和草切片，剁碎，青椒洗净凉凉的干水;
自制青椒馅
2. 将鱼和猪肉馅拌匀，加入适量生粉、盐、食用油、蚝油拌匀。
3、青椒中间半开，去籽(注意不要再弄湿水)，混合肉馅泡在青椒里，填满肉馅，五平，依次填馅;
4、将食用油倒入锅中小火加热，放入煮好的胡椒粉，肉面朝下。翻炒至金黄色，再翻炒至熟透;
5、将青椒放入油锅炒，炒出较短时间出油，炒成少酒，加入酱油、白糖、醋，翻锅，淋上香油5克，全部倒入盘中即可。
家酿青椒
自制青椒馅的烹饪小窍门
1、青椒要选择身材好(瘦的，尽量直的)，这种酿的肉不多，酿的肉薄，除了便于烹调外，更不会有大块的肉，不肥。
2. 鱼的比例比猪肉的比例大
3、青椒洗净后再打开边角，边角不能沾湿水，湿青椒塞肉，肉容易掉下来。
4、不喜欢太辣的朋友，可以选择稍微嫩一点的青椒。
一直觉得能发挥青椒最佳的吃法，就是那道令人食欲满满的青椒酿。
甭管里面放的馅是豆腐、莲藕甚至是普通的米饭，塞得满满当当，再调个酱汁把青椒酿一煎，说它香飘十里也不为过。
