现在的社会进步了，生活条件也变得越来越好了，以前的条件不好，吃的也少，但是现在不管再辛苦，也会在饮食上把最好的给了孩子。现在的小孩子胃口好，多吃些营养的东西很容易长个。除了要吃一些牛奶、鸡蛋这些食物，还需要经常换着花样做饭给孩子吃。
不管家庭条件的好坏，一定要让孩子多吃这菜，一盘相当于8个鸡蛋！它就是牛腩。牛腩中含有丰富的蛋白质和维生素，不但可以增强免疫力，还健脾胃，营养含量特别高。小编今天给大家带来的是一道咖喱牛腩的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！看完记得点个赞哦~咖喱牛腩
By 瓶子1318
配料：
牛腩 500克、胡萝卜 1个、元葱 100克、土豆 1个、生菜叶 4片、姜 4片、八角 1个、咖喱 30克
烹饪步骤：
1.牛腩冷水下锅，焯出血沫
2.焯好后清水洗净浮沫，放入炖锅中
3.加入清水
4.放姜片和大料
5.放入炖锅炖2个半小时
6.胡萝卜，土豆和元葱切好备用
7.锅中放油
8.油热后倒入胡萝卜片和土豆煸炒
9.加入咖喱块和炖牛腩的汤
10.炖好的牛腩，连汤带肉全部倒入锅中，炒匀后继续炖5分钟
11.汤汁浓稠后倒入圆葱煸炒几下即可
12.生菜叶铺入盘中
13.将炖好的牛腩盛入盘中就可以啦。“天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！”
烹饪小贴士：
牛腩的选购：
1.首先要看，其实买牛肉跟猪肉是差不多的，都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了，而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。
2.用手去感觉，如果这块牛腩看起来有很多的水而且颜色也不正常过红或者颜色过淡，那就有可能是不太新鲜了，所以买牛肉一定要眼看手感受。
3.看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
大家喜欢吃牛腩吗？
