粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，今天教大家用粉丝做一个特别开胃爽口的“酸辣粉丝”，酸辣过瘾，简单易做，来看看吧。
酸辣粉丝用料如下：粉丝，青菜，大蒜三瓣小米辣三个白芝麻一勺辣椒面一勺，熟花生米，盐，白糖 ，生抽两勺，陈醋一勺，鸡精半勺，食用油。
酸辣粉丝的做法步骤如下：
步骤 1
空碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面
步骤 2
小锅中烧热油
步骤 3
油热泼入碗中
步骤 4
依次加入食盐、白糖，生抽，陈醋，鸡精 搅拌均匀
步骤 5
烧一锅开水，盛出一碗倒入料汁中混合均匀
步骤 6
接着煮粉丝，煮熟捞出过凉水
步骤 7
再煮青菜，煮熟捞出
步骤 8
粉丝放入碗中，加入青菜和花生米（花生米弄碎更好，我这没有弄碎），美味的酸辣粉丝就制作完成，是不是特别简单。有不想动手做的小伙伴，可以点击下方，本人经常购买这家，味道很不错，很入味。
