面条是很多人喜爱的主食之一，做起来也非常的简单，可以与很多菜百搭，还能吃得很饱。
对于身体健康的人经常吃面条并不会有不良的影响，但是面条含淀粉量很高，对于糖尿病的患者，吃了很容易导致血糖飙升。
很多血糖高的人就不敢吃面条。尤其是在吃面条的时候，如果食用方法不得当的话，就会使血糖升得更快更高了。
糖尿病这样吃面条，升糖速度超快！
其实面条有很多种做法，很多人会选择最简单的煮面条，出锅后即可以吃面还可以喝汤，既美味又管饱。但是，这种吃饭最容易导致血糖飙升了，主要问题就在面条汤上。
首先，面粉中含有大量的双糖类物质，在煮的时候，很大一部分的双糖就会溶解在面汤里，这样升糖的速度堪比白糖了。
还有，面条汤更有利于人体的消化和吸收，喝多了就会使血糖在短时间内快速地升高。
不仅仅是面条汤，还有饺子汤以及元宵汤等等饭汤，也会有一样的效果，糖尿病患者最好都不要食用这类。
血糖高吃面条要注意几个原则
1.面粉选择
加工越精细的面粉，对血糖的影响就会越大，加工越少的面粉，对血糖的影响也越小。面粉中的蛋白质比例越高的话，淀粉的比例就会越低，升糖的指数也就会越低。
所以在选择面粉的时候最好能选择高筋粉，这样做出来的面条韧性和弹性都比较好，口感也比较筋道，这样消化速度就会减慢，血糖上升的速度也不会太快，不至于餐后血糖会升得很高。
最好能选择全麦面粉，或者杂粮面粉等，全麦面粉富含的膳食纤维更多，杂粮面粉也有很多的膳食纤维和矿物质，都可以减缓糖的吸收，避免血糖突然升高。
2.面条做法：遵循吃干不吃稀。
在煮面条的时候，尽量不要煮得太软了，煮得越软消化得越快，升高血糖越快，所以避免煮太长时间。而且尽量选择吃干面条，前面讲过面条汤的升糖指数非常高。
而且注意在做面条的时候不要放太多的油，尽量不要选择动物油，最好选择植物油食用，比如橄榄油、菜籽油等。
做面条的时候一定要搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃，这样才能保证营养均衡。
而且蔬菜和蛋白质还可以减缓面条的消化吸收，能稳定餐后的血糖，抑制餐后血糖升得太高，而且搭配蔬菜和蛋白还有助于增强饱腹感。
所以建议，在吃面条的时候，一份体积面条搭配2份体积蔬菜和一份体积的蛋白质食物。
3.面条吃法：原则应该是先吃菜，最后吃面条。
先吃蔬菜，再吃肉或者蛋，这些食物可以先占据胃的一部分，最后吃面条，饱腹感增强。
注意，不要喝面条汤。有些人面条汤里含有很多重口味的调料，更不建议糖尿病的患者食用了。
注意吃面条要细嚼慢咽，可以减少进食量，吃得太快狼吞虎咽容易吃很多。
最后，还要注意吃饱后要适当活动下，消耗热量，提高身体肌肉对葡萄糖的利用率，对降低血糖大有好处。
所以，对于糖尿病的患者，并不是不能吃面条，掌握好方法，还是很可以放心的吃的。
