俗话说，民以食为天。别看那些在史书上的那些英雄人物如何叱咤风云，还是逃不过口腹之欲。史书记载着他们的生平，宣扬了他们的功绩，评说了他们的人品才学，凭吊了他们的生前身后事。却很难能记载他们到底喜欢吃什么。这些历史名人，走下神坛，走上饭桌，就也跟普通人一样，退去了神圣的外罩，烟火气渐浓的他们反而更让人觉得真实了。
诸葛亮，我国历史上著名的政治家、军事家、文学家、书法家、发明家……印象里的诸葛孔明算无遗策，无所不能。羽扇纶巾，谈笑间樯橹灰飞烟灭。这种气定神闲，真是将帅之楷模。他一生发明无数，攻城机器，木牛流马……随着时间的退推移，他的发明大多已经消失在历史的长河里，但是有一项发明却一直流传至今，人们几乎天天用到它。这就是包子！
说起诸葛亮发明包子，便要提及当年他远赴南蛮，七擒孟获。当年诸葛亮率领蜀国的精兵攻打南蛮，七擒七纵孟获，终于让他臣服蜀国。就在诸葛亮班师回朝的途中，经过了泸水。可是泸水突然狂风大作，激浪翻滚，眼看就要淹没到岸边，大军根本无法通过。当地一个老人求见诸葛亮，他说这个江必须要有人头祭祀才可以让人安全度过。要砍掉南蛮人的头丢入江中，水神就会开恩了。
诸葛亮坚决否定了这个建议。南蛮人不可杀，更不可为了这种传言杀。但是江水迟迟不肯平静，如何过江呢？诸葛亮灵机一动，他命令炊事兵将面发好，用大量肉剁碎，煲仔发好的面里，做成一个个圆形的好像人头一样的东西，上笼屉蒸。蒸好后就如人头大小。将这些假的人头丢入江中，果然江水平静了下来。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
不过有人说，这种馒头，随着历史的演变，最终变为没有馅料的真正馒头。因为毕竟牛羊肉太贵，古代人吃不起啊！可是在古代，馒头确实是有馅的。就比如说水浒传里的孙二娘，说是卖人肉，在书里，就写作人肉馒头。而北宋的太学食堂的的太学馒头，也是风靡大江南北。里面丰富的馅料，软嫩的口感让这种美食一直流传至今。
至于说包子这一词，也是始于宋代。这当时是一位药材。在《爱竹淡谈籔》一书中有介绍，当时大夫为了宋宁宗治疗疾病，就用馒头包大蒜，还有淡味的豆豉，每日照着三餐服用。吃了一阵，真的治好了。于是很多人就效仿，开始包各种蔬菜肉馅。就有了现在的包子。
无论是带馅的馒头，还是捏褶的包子，原理都是一样的，面里包肉菜。其实南方现在也有很多地方，称包子为馒头，应该就是从诸葛亮那里流传下来的习惯。不过也许包子和馒头的界限在于面本身。南方人眼里的包子是死面的小笼包，薄薄的皮里是晶莹鲜美的汤汁和馅料。北方的包子就更接近于当年的馒头，发面，包进馅料。不过无论叫什么，万变不离其宗，好吃才是王道。
