在物资缺少的年代里，人们最为渴望的就是能够吃饱，而对于很多东西几乎没有接触。一方面人们对于这些不是必需品的需求不是很高，另外一个方面是人们也没有购买它的能力。不过随着生活水平的提高，各种物资也渐渐多了起来，人们开始有选择性的挑选一些好的东西，这就造成了一些东西在市面上比较的稀少。
今天咱们就来说这样的一种农产品，它曾卖8元一斤很稀少，如今9月常烂一地，却少有人对它感兴趣。
这就是白果，也叫银杏果。它是银杏树的果实，银杏树的分布也特别有意思，以北纬30度东西分布的距离最广，随着纬度的增加分布的距离也逐渐的缩短，纬度越高趋向于东部沿海，而纬度越低则趋向于西南的高原地区。这样的一个分布特别，就决定了在我国，也有一些地区是没有银杏树分布的。
一直到人们解决温饱问题之后，不少没有白果分布的地区才在市场上有白果的销售。记得在2000年的时候，小编所在的地区白果还是很稀少的，那时候偶尔有人卖白果也是从其它地方运输过来。但人们对于白果却特别的赞赏，很多人都说它有不错的食疗和药用价值，尤其是对于老年人延缓大脑衰老、增强记忆力以及改善大脑供血不足。又因为它含有多种营养元素，所以被很多人当作孝敬老人的滋补品，记得当时5元一斤的价格，给人们的感觉白果还是很贵的。
银杏除了银杏果之外，它的叶子也是十分特别，尤其是秋季又绿变黄的阶段，观赏价值特别的高。当人们发现这个特性之后，被广泛的种植在全国的城市和农村地区。每一年的9月开始银杏树上的银杏都会成熟，按理这样有药膳用途的果实，应该广受欢迎才对，然而近些年却常在9月看到烂一地，却少有人对它感兴趣了，这是为何呢？
首先，白果并不是成熟了就可以直接拿来当食物的，必须先用水泡发到外面一层果皮腐烂变软为止，这时候的果皮会散发出恶臭，然后用清水大量的清洗干净晒干后，才成为生的白果。光这一步就使得很多人对于没有了兴趣。
其次，很早吃白果的时候，人们就说一次不能多吃白果，要是吃多了可能会发生中毒的情况，而现在的一些研究显示，白果有可能会增加乳腺癌和直肠癌的患病风险，但也会降低前列腺癌的患病风险。虽然这些研究成果并不能证明白果对于人体会有直接的致癌作用，但也不能排除致癌隐患。在如今人们对于健康放在首位的时代，自然让白果对它感兴趣的人就越来越少了。
如今又要到一年白果成熟的季节了，不知道您那儿有人采摘白果吗？您会吃白果吗？期待您的留言和转发。
