冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理。冬瓜为有益健康的优质食物而且味道鲜美，做法也很多。很多人都喜欢吃但是食用冬瓜也有一些禁忌，有些食物和冬瓜一起吃会让你的身体吃不消。
1、冬瓜不能和红小豆一起吃
冬瓜和红小豆都有利尿功效，两者同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
2、冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
3、冬瓜不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消肿利尿的食材，两者一起吃的话，容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者，最好是不要将冬瓜和鲫鱼同时食用。
4、冬瓜不宜和醋一起烹饪
冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，跟醋搭配烹饪的话，可能会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏，从而导致其营养价值降低。所以，在煮冬瓜时，建议最好不要放醋。
市面上有青皮和白皮等不同品种的冬瓜，一般白皮冬瓜由于颜色浅，成熟后挂霜更为明显，但这并不是青皮就不好。
在购买切块的冬瓜时，我们主要还要看瓜肉，肉质坚实的冬瓜较好，肉质较软、较疏松的有可能是放久了水分有所流失。“冬瓜虽好但偏凉，宜炖烂煮熟了吃，不宜生冷而食，容易引起腹泻。
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