秋天是一个大家都想要贴秋膘的季节，但是对于女性们来说，就想要吃一些既有营养，又不会长胖的食物。要想不长胖，除了运动之外，我们还可以通过饮食来减肥，最近营养师就发现了一个很好的滋补餐还不会长胖，今天小编就来偷偷告诉大家。
不论男女，晚餐拿它当主食，相当于慢跑2小时，甩掉腰上游泳圈！它就是醋溜白菜。醋中含有丰富的氨基酸，有降低人体脂肪的作用；而白菜又含有丰富的膳食纤维和较高的水分，醋溜白菜的这种做法还能起到润肠、通便、排毒的作用，加速身体的新陈代谢速度，想要多吃不胖，又想减肥的人一定要多吃了！炸白菜版——醋溜白菜
By 土豆丝卷饼
配料：
大白菜帮 4片、蒜 3瓣、大葱 1段、姜 1块、醋 4勺、生抽 1勺、老抽 半勺、淀粉 1勺、辣椒 2个
烹饪步骤：
1.大白菜用它的菜帮，片成片。菜叶留着做汤用
2.姜切碎，大蒜切片，葱切片收放一起
3.小碗内放入生抽，老抽，醋，和淀粉搅拌均匀
4.炒锅烧油，油温要高，只要不是冒烟的状态就行。倒入白菜片，迅速炸一下出锅
5.把锅里的油倒出去，不用留底油，放入两个辣椒干煸一下，再倒入炸好的白菜帮
6.接着倒入调好的料汁
7.大火把调料和白菜帮炒匀就出锅
烹饪小贴士：
白菜的选购：
1.看外表。就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
2.看大小。如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。
3.看手感。好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。
4.看叶茎。大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。
你减肥时会吃哪些蔬菜呢？
