鸡蛋在生活中是必不可少的,营养价值非常丰富,有优质的蛋白质,还含有胆固醇或者氨基酸,有身体所需要的微量元素,都是身体必不可少的。鸡蛋的做法也多种多样,今天就来做经常见的蒸蛋,平时一直是用蒸锅蒸鸡蛋的,那天赶时间,用微波炉做的,没想到一样好吃而且节省时间,下面我把做法分享给大家。
今天来做菠菜蒸蛋,平时不爱吃蔬菜的孩子可以用这种办法,鸡蛋里加点蔬菜吃起来不再单调,还增加了蔬菜的营养。菠菜用开水烫了下可以去除一部分草酸。
烫好的菠菜切碎,把碗中打入鸡蛋。
加适量盐,滴上几滴香油,再加温开水,温开水的量大约和所加的鸡蛋相等就行,就是说我放了4个鸡蛋,加的水也和4个鸡蛋的量差不多,当然喜欢吃嫩的可以适量多加点水。
用筷子搅拌均匀,上边一层浮沫用勺子撇去就行。
碗上放个盘子或者用保鲜膜,上边扎几个小孔。
放入微波炉,中高火4分钟就好了,(蒸的鸡蛋少的话要适量缩短时间,多的话就延长几分钟,自由调节)这期间可以洗漱,到时间就自动停下,非常方便。
今天蒸的时间有点长了,有点点老,不过味道不错,趁热吃,很香