8月26日晚间，“烤鸭第一股”全聚德（002186）发布2020年半年度财报。
财报显示，上半年公司营收下滑58.77%至3.13亿元，净利润亏损1.48亿元，同比减少559.83%，由盈转亏。其中，餐饮业务下滑64.17%至1.95亿元，同时餐饮毛利率为-42.13%，同比下滑107.87%；商品销售业务同比下滑45.72%
对于业绩亏损的原因，全聚德解释称：
2020年1月下旬以来，受新冠肺炎疫情影响，公司餐饮及商品销售业务出现收入下滑。公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后，在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击，公司虽积极应对疫情，采取了增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施，但经营仍受到较大程度影响，使得报告期内经营业绩恢复程度低于预期，营业收入大幅下降，净利润出现阶段性亏损。
财报显示，全聚德经营活动产生的现金流同比下滑1104.47%至-1亿元以上。为补充流动资金，公司在报告期内利用了税务优惠及社保、医保、公积金等国家政策，免缴缓缴部分税款，部分所属企业得以享受社保减免减半等政策，同时也申请了房租租金减免、临时性岗位补贴等政府补贴。
事实上，疫情的同时面对着众多竞争品牌，全聚德早已不是本地顾客吃烤鸭的首选，而其大部分的顾客为奔着品牌去的游客。
本地顾客讲究排场的可以去大董，选择高性价比的可以去四季民福和便宜坊，想体验私房菜的又可以去胡同里的利群。
而在大众点评发布的北京地区烤鸭排行榜中，全聚德虽有两家门店上榜前十名，但却排在末尾。
曾有券商测算，全聚德位于热门旅游区域的“三大店”（和平门店、前门店、王府井店），收入占到集团总收入的70%左右，利润占到集团净利润的90%以上，全聚德的营收大部分来自游客。
这点或许在王府井门店里就能得到印证，小编曾经带着来旅游的朋友到王府井的全聚德品尝烤鸭。就餐时间，门口的旅游大巴就拉着一车一车的游客进入王府井店，大厅里的大圆桌坐的几乎全都是游客，普通散客去了还得等位，上菜也慢，服务员服务也跟不上……总之，就餐体验很差。
今年的疫情，旅游业全部停摆，全聚德也没有了往日的游人如织。而高企的菜价，也不是本地顾客能接受的，比如一扎西瓜汁168元、一份蔬菜五六十元，还有10％到15％的服务费，而收了服务费的服务却也并没有多好……这种情况下，营收状况恶化是显而易见的。
而营收的大幅减少也带来现金流的大幅缩减，全聚德不得不采取“亲民”路线。
为了应对疫情影响，除了开通外卖业务外，7月26日全聚德宣布所有门店对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10％到15％。烤鸭会员价由原来的258元调整至238元，所有门店大厅也下调全部菜品价格且全面取消服务费，此前顾客就餐需要支付10％到15％的服务费，全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离，更加多元和亲民”。
不仅如此，全聚德还建立了多个社区微信群，还尝试了直播带货，其中天猫旗舰店共自播35场，混播110场，京东旗舰店共直播3次，6月15日总经周延龙还开启了首次专场直播。
今年6月，全聚德在网上旗舰店上线了鸭脖、鸭翅等六款卤味产品，计划和周黑鸭、绝味鸭脖抢生意了。
然而，长久以来全聚德在顾客心中的定位已然固化，是个性价比不高的“坑”。这个时候再采取降价、直播、扩大产品线等措施，不能说晚，但也不可能迅速改变顾客心中已然定义的形象。
尤其在疫情还没有完全消退的当下，日子难过的并不只是企业，顾客兜里也没有多少能大把挥霍的钱，毕竟疫情影响的不止是一个行业。这种情况下，全聚德的“亲民”路线能坚持下去吗？
在全聚德发布半年报的同时，也披露了前三季度业绩预期。预计疫情对公司业务的影响还将持续，前三季度净利或将同比下滑499.21%-442.18%，亏损或达1.8-2.1亿元。
