芽孢有极强的抗热 芽孢为什么耐热

芽孢有什么特殊的生理功能？其抗性机理是什么？有何实践意义？ 1、特殊生理功能：① 芽孢可多年保持休眠状态，但也能在短时间内萌发.在适宜的条件下，可吸收大量水分，体积膨大，失去强折光性，芽孢内酶活性增强.② 细菌芽孢对热、干燥、化学消毒剂、电离辐射等均表现很强的抗性，尤.对外界抵抗力最强的细菌结构是（ ） d芽孢某些菌生长一定阶段，于营养细胞内形成一个内生孢子，是对不良有抗性的休眠体.每一细胞仅形成一个芽孢，所以其没有繁殖功能.结构组成特点：含水量低（平均40%），壁致密，芽孢肽聚糖和吡啶-2，6-二羧酸钙（DPA-Ca）芽孢有极强的抗热、辐射、化学药物和静水压的能力，故有极强的抗逆性.某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢．芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等的能力． 答案：解析：①利用第二种，因为所需温度低时间短 ②干热灭菌温度条件苛刻且耗时长投资费用就高；湿热灭菌正好相反但可能有水分残留芽孢为什么具有较强的抗热能力 芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（dipicolinic acid 简称DPA）含量高，为芽孢干重的5%～15%。吡啶二羧酸以钙盐的形式存在，钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内未发现2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成过程中，2，6-吡啶二羧酸随即合成，芽孢就具有耐热性，芽孢萌发形成营养细胞时，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐热性就丧失。芽孢为什么耐热 ⒈芽孢的含水率低copy，38%～40%。⒉芽孢壁厚而致密，分三层：外层是芽孢外壳，为蛋白质性质。中层为皮层，由肽聚糖百构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢细胞质和核质。芽孢萌发后孢子壁变为营养细胞的细胞壁。⒊芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（度dipicolinic acid 简称DPA）含量高，为芽孢干重的5%～15%。吡啶二羧酸以钙盐的形式存在，钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内知未发现2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成过程中，2，6-吡啶二羧酸随即合成，芽孢就具道有耐热性，芽孢萌发形成营养细胞时，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐热性就丧失。⒋含有耐热性酶。

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