餐厅的前厅经理的职责是什么？有哪些具体的工作？ 餐厅前厅员工考核管理制度

餐厅的前厅经理的职责是什么？有哪些具体的工作？ 感谢邀请。前厅经理岗位职责1、计划1）前厅部门内业务与管理制度的拟定与调整，经批准后督导实施；2）制定本部门年度/季度/月度/周工作计划，确立工作目标、分解工作任务，并组织实施；3）制定本岗位的工作时间流程并 实施；4）根据产品特性和规章制度，处理客户意见和建议，做到清楚、简短、及时；5）打造一支高服务素质、高服务水准、高服务意式、有执行力、有文化的前厅团队。2、组织1）带领前厅全体员工积极完成和超额完成各项经营指标、管理指标；2）本部门层面组织架构的拟定、调整，经批准后实施；3）组织完善前厅管理体系，建立标准化服务体系；4）预防和检查前厅的食品、消防、财产、人员等安全事项；5）审核所属部门岗位的工作时间流程；6）前厅会议的组织安排；3、协调1）本部门绩效管理的实施并根据实施情况提出绩效调整与修订建议2）前厅人员的补充、调整；3）组织前厅员工的业务素质培训；4）职责范围内前厅人员的工资审核及上报店经理。4、指挥1）全面安排前厅的日常经营管理及人员安排；2）前厅设备的日常维修保养的检查工作，做好安全、防火防盗工作。5、控制1）编制本部门的费用的支出控制（前厅工资、前厅物料、前厅维修费用、前厅餐具破损、营销。酒店员工绩效考核制度 酒店员工考核制度 一、仪容仪表的规定 二、形体、姿态的规定(优良的姿态是最能体现员工的气质和风度，从坐、立、走等方面的一举一动都应做到谦逊、端正与潇洒) 。餐饮企业员工如何进行绩效考核？ 餐饮企业员工进行绩效考核步骤：1、重视培训评估的培训 这个一是培训管理者，对评估的认知，以及评估的心态教育；另外一个是培训员工，对评估的认知。。酒店前台的绩效考核怎么写 综合绩效考核表一序号 考核项目 考核内容 分值 考核评分 备注（一）公共部分1 执行能力（20分）能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工100%以上了解。16-20基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。15-10延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏差，经上级指导后基本完成。4-9未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。0-32 部门配合（10分）能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。9-10就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。5-8基本配合相关部门工作，基本完成或超过完成与之相应的工作。1-4不能与其它部门合作，工作相互推委。03 培训工作（15分）能有效、准时的做好本部门的培训工作，培训效果优良。11-15能完成本部门的培训工作，培训效果一般。5-10能完成培训，但培训效果达不到目的。1-4未进行任何形式的培训工作。04 员工稳定（5分）重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。5较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工。

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