放了半年的真空熟牛肉还能吃吗 真空包装好的熟牛肉过期一个月能吃吗？

熟牛肉放冷冻半年了，还可以吃不吃 我们常干这种事，冻得跟冰一样，每次去北方都会买几百块钱的，然后回来切成块冻起来！因为全冻起来了，不会有什么，吃的时候再加工就好了。我说的熟是熟制了，但不是那种可种调味料都上了的最终的菜品。熟牛肉放到冰箱里一年还能吃吗 估计不能吃了，已经变质了。人们曾经做过这样一个实验，就是在零下18℃的时候，把新鲜的鱼和肉一共储存了8个月。我们发现，在第三个月时，鱼和肉营养素的变化非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。也许您会说不就是没营养吗，无所谓，只要能吃就行。那么，长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢？专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。真空包装熟牛肉过期还能吃吗 不要吃，食物在过期之后，会出先一些不可预料的变质，产生一些毒素。

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