我对食品行业比较有兴趣，有什么杂志和书籍推荐？ 最专业的饮品制作书籍

国内外有哪些值得看的食品科学类的书籍？ 同时可以推荐的是《食品分析》（dangdang.com 的页面） 2、《食品工程原理》，赵思明主编，科学出版社（《食品工程原理》(赵思明.)【简介） 这本书将食品生产过程中涉及到。有哪些关于饮品方面的书籍推荐？ 酒品 饮品 甜品 饮品可说的太多，仅茶，酒，咖啡都有很多著作，你可以自行搜索。说我手头有的，就重点推荐一本葡萄酒类的经典书籍《品酒：罗宾逊品酒练习册》，重点是，它。推荐几本关于专业烘培的书籍，非常感谢 能推荐几本关于专业烘培的书籍，讲烘培理论，食品的特性，比如烘培中发生的化学变化，物理变化，食品的特性，非常感谢《松松软软的。求一本关于如何做奶茶的书籍 花式营养奶茶独家配方/时尚饮品馆 作者：柳经蕊 出版：化学工业出版社 出版日期：2010年05月 本书将奶吧中最流行的奶茶西方完全公开，内容涵盖营养奶茶、花香奶茶，果味奶茶、冰奶茶、十二星座花草奶茶五大部分，原味的、木瓜味的、芒果味的、花香味的，温暖的、冰凉的，最流行品味一次收录。书中配有数百幅精美的图片，图文并茂，讲述了每款奶茶的详细做法，还配有颇具情调的奶茶故事和各种茶饮小知识，让违者轻松认识奶茶、熟悉奶茶、爱上奶茶、是居家休闲的好伴侣，也是奶吧、休闲吧从业人员的首选参考书。新华书店网店新华文轩有卖的 请采纳如何系统的学习制作咖啡？有哪些书籍或纪录片可以推荐？ 现在市面上咖啡类的书籍有很多，良莠不齐。看你最终学习的目的，如果你想走专业路线，成为咖啡师、烘焙师、或者自己开店。还是选择看写有实战经验、技能类的书籍。个人建议，你查下作者背景，是否有从业经验，是否有实际开店授业经验。比如：《咖啡品鉴大全》《咖啡学》等都可以考虑。其内容涉及到咖啡的品种，种植，加工，烘焙，制作等全过程，而且从一位专家的角度分析问题，特别是有关烘焙及制作方面，处处可见其在咖啡研究中的严谨和细微，不过对于初学者来说可能初读起来专业性稍强有些枯燥，建议结合其它入门书阅读。如果你只是想普及一下，那选择就很广了，像《精选咖啡》、《精品咖啡学》都比较适合。专门针对咖啡的记录片，推荐Brandon Loper导演和编剧的 A Film about Coffee，适合从业者或咖啡爱好者。

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