泡菜里可以放啤酒吗 不能的2113泡菜里不可以放啤酒5261一般都放白酒泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而4102不是靠盐的1653渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌,也就是白花,不然容易坏啤酒可以做泡菜吗 不可以。加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味;另一反面是抑制杂菌生长。用白酒一是为调味,二是为防腐,如果泡菜长了白膜,倒点白酒很快就会消失。而啤酒的酒精度在3%-5%之间,不能起到上述的作用。同时,啤酒中还有大量的营养物质,被微生物加以利用则发生二次发酵,导致不良风味及 有毒物质的产生。1 不可以,啤酒中含有甲醛,会产生化学反应,生成与毒物质2 啤酒的酒霉不适合发酵成泡菜水3 啤酒不生白花扩展资料:其它作用喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污,因此用抹布蘸上啤酒来擦拭,就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒独特的气味约10分钟后就会消失。有关头皮屑的问题:头皮屑有两种形式,一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起,干了以后就成了头皮屑;另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。参考资料来源:-啤酒用啤酒可以代替水做泡菜吗? 不可以。加白酒一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯,增加泡菜的香味;另一反面是抑制杂菌生长。用白酒一是为调味,二是为防腐,如果泡菜长了白膜,倒点。
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