作者：毅品文团队文山樵人，无授权禁转！
01
《水浒》里有许多血腥镜头，不乏开膛破肚、人头飞滚的场面，但其中最为震撼和恐怖的毫无疑问是“吃人”。
大家最先想到的肯定是十字坡孙二娘黑店的人肉包子，能将不同人肉剁成黄牛、水牛肉卖，想来那后厨的刀法必不在龙门客栈的那个鞑子之下。但是书中并未对细节进行描写，只是停留在了孙二娘和张青的口头表述。
《水浒》中提到吃人的类似情况还有几次，黑三胖子宋江就亲身经历两回：一次被燕顺、郑天寿、王英当做“牛子”，心肝差点被剖出做成醒酒汤；一次是被“催命判官”李立麻翻，都洗剥完毕上了肉案子，被李俊赶来从操作台上救了下来。
其实真正正面写到吃人肉的共两处：第四十一回《宋江智取无为军，张顺活捉黄文炳》、和第四十三回《假李逵剪径劫单人，黑旋风沂岭杀四虎》。有趣的是，两次动手的都是李逵。
先看第一次。黄文炳被捉，只求速死，但这时“李逵跳起身来，说道：我看他肥胖了，倒好烧吃。”对黄文炳的这一“处理意见”立即得到了晁盖的赞同。于是李逵“便把尖刀先从腿上割起，拣好的就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块，无片时，割了黄文炳”。到这还不算，李逵“方才把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众头领作醒酒汤”。而与此同时，黄家阖门四十五口不分良贱，在一片哀号声中被梁山好汉屠戮一尽。
大家读完这段宋江、晁盖们烧烤野炊的文字，被激起的只能是鸡皮疙瘩，而非食欲。
再看第二次。李逵杀掉冒充自己打劫的李鬼后，“三升米饭早熟了，只没菜蔬下饭。李逵盛饭来，吃了一回，着自笑道：好痴想来汉！放着好肉在面前，却不会吃！拔出腰刀，便去李鬼腿上割下两块肉来，把些水洗干净了，灶里扒些炭火来便烧。一面烧，一面吃。”
这次与上次不同，似乎只是为了充饥。但充饥已有三升好米，吃人肉也许是对肉食的嗜爱，因为书中多次描写李逵无肉不餐。
02
另外，“旱地忽律”朱贵素不显山露水，但其长期经营梁山下的酒店，竟有“将精肉片为羓子，肥肉煎油点灯”如此创意。比起其他人肉店，朱贵不但菜品有创新，而且将人肉制品及残渣的功能发掘极尽，使每一份“原材料”都真正做到了人间蒸发，不留痕迹。
再回头看王英要吃“牛子”宋江时，“王矮虎便道：孩儿们快动手，取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。只见一个小喽啰掇了一大铜盆水来，放在宋江面前。有一个小喽啰卷起袖子，手中明晃晃拿着一把剜心刀。那个掇水的小喽啰便把双手泼起水来，浇那宋江的心窝里。原来但凡人心都是热血裹着，把这冷水泼散了热血，取出了心肝来时，便脆了好吃。”
王英在吃人心肝时，要将包裹心肝的热血泼散，这样才有“脆了”的好吃口感，可见王英对于人肉吃法有一定的讲究，更有一定的历史。相比于仅限于充饥的李逵，要求“有滋有味”的王英已把吃人肉上升到了“烹调”的高度，可见他对生活品质还是有更高一点的追求的。
03
《水浒》中为何反复山好汉们的残暴通过多次滥杀无辜、连坐毗邻早已足可证明，似乎无需再赘笔于食人一节。然而书中为何反复强调吃人？
樵人禁不住稍微做了点研究。
其一，极端的报复手段。
中国有句古话“食肉寝皮”。把仇人当做食物来吃掉，并非是因为味美，而是要对仇人的人格进行最大的侮辱和摧毁，以此实现最为彻底的报复——即我不把你当做同类，而是与禽畜一样的食物，且也确像对待禽畜一样宰杀、烹制和食用。
其实这种将人物化的恶习留存至今，“女体盛宴”就是一例。当美艳娇嫩的女性身体被当成美食的器皿与餐桌时，实则就是将人或人的部分间接地当做商品来出售，此时人的尊严立即荡然无存——这何尝不也是“吃人”？
其二，人格的自渎。
书中至少提到三家人肉铺子。不仅吃人，更把人肉作为生产资料进行加工和交易，这不仅是残忍的问题，这是对人类伦理和尊严的最大践踏，这更是一种宣言：我连人肉都敢吃，那么我已将我的道德底线彻底摧毁，人世间的任何法律和道德将对我不再有任何约束！连人肉都敢于尝试，那么再做其他罪行时，将不会再有任何心理负担。
这绝对是人性的自我抛弃和沦丧，这是强盗们自己为自己纳的投名状。
其三，人物塑造的需要。
宋江要杀黄文炳时问：“哪个兄弟替我下手？”李逵应声而出。这绝非闲笔——李逵是宋江最忠实的奴仆，由他动手与宋江亲自动手无异，这是作者在暗示读者，李逵是宋江人性中恶的一面的人物化体现，宋江伪善面具下的蛮霸、凶残都会通过李逵来表现和显露。
而李逵最终的下场也印证了这一点。他贴老大宋江杀人、烤人并吃人（当然他自己在这过程中必定也感受到了畸形的快感），最后老大宋江临死前也赏他一死（朝廷并未有要杀李逵的举动，可见宋江的担心实则尽是自私）。
宋江对李逵的这种做法，亦是吃人的一种，同样令人不寒而栗。
《水浒》的吃人，是吃人心、吃人性，但可叹的是，这“吃人”的恶念，古今如是，竟没有丝毫改变。大家有什么有趣见解，欢迎在下方留言讨论！（请支持毅品文团队的各种原创文章及实体书，独立专业有种有料）
