自己在家做烧烤用什么碳比较好 自己在家烧烤,要准备些什么配料

您好。市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。烧烤用什么碳比较好？要选那种质地紧密的木材烧出来的木炭，这种木炭的灰不容易飞扬，如果是烤制肉和蔬菜类，使用果木炭2~2.5元/斤。如果是海鲜(生蚝扇贝等)可以选择机制炭 2元/斤的价格左右。希望可以帮到您。烧烤用什么碳比较好 自己在家做烧烤，买回来的木炭点不着，请教一下各位烧烤木炭怎么点燃？ 哈哈，楼主，你找对人了，我刚刚参加完望京小腰的 自助烧烤。对这个比较了解。方法： 放到 煤气炉 上面打开煤气 火烧 透夹到炭盆里或用 固体酒精 引燃，现在有种引火炭是用。自己在家烧烤，可以考些什么呢 鸽子，做法如下：主料：鸽子1只调料：油5克、盐3克、料酒3克、蚝油3克、姜5克、白砂糖3克做法步骤：1、往洗净用厨房纸吸干水分的鸽子加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上2、取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上3、放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟4、30分钟后，鸽子就熟了5、取出烤叉便可自己在家烧烤需要买什么材料、 自己在家烧烤需要买什么材料、 烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。烤肉必备物品许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用。自己在家烧烤，要准备些什么配料 1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。扩展资料烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地。

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