这2种戊聚糖的分子结构十分相似，均是由D-吡喃木糖通过β-1，4糖苷键构成木聚糖主链，L-呋喃阿拉伯糖基以寡糖侧链的形式在木糖的C（O）-2和C（O）-3位进行取代。阿拉伯糖寡糖侧链是以2个或者2个以上的阿拉伯糖单糖分子通过1-2，1-3，1-5键连接起来的。小麦戊聚糖的分支程度相对较低，未被取代的木糖残基很多、单取代和双取代的数量相当。戊聚糖在阿拉伯糖的 C（O）-5位上常有一酯键相连的阿魏酸，这种阿拉伯糖基常常连在木糖残基的C（O）-3位上。阿魏酸的存在对于戊聚糖的功能特性有重要的作用。糠醛结构式怎么写的 糠醛化学名称：2-呋喃甲醛；分子式：C5H4O2；结构简式：分子模型：糠醛，又称2-呋喃甲醛，其学名为α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氢原子被醛基取代的衍生。戊聚糖液的功效 戊聚糖是由小麦中分离出来的轻质物质，它是一种小麦膳食纤维，是植物细胞壁的组成部分，网状结构的大分子，使得戊聚糖能够双向调节人体内环境。而饮品中的戊聚糖膳食纤维，。
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