农村野地里的打碗花有毒吗？ 打碗花的根怎样食用

打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？ 在我老家那儿，人们把打碗花叫药火苗，其叶虽然可食，但有股药腥味，很少有人食用。但药火苗的根很甜，也叫甜根，挖出洗净、剁碎，掺上玉米面蒸熟，很好吃。三年困难时期没少挖，也没少吃，现在回想起来仍然念念不忘。打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？ 打碗花在农村遍地看到，是与喇叭花相似的植物，主要分布在东非的埃塞俄比亚，亚洲南部，东部及马来亚，在我国也普遍存在。打碗花喜欢阴凉湿润的环境，耐热，耐寒性较强，对土壤的适应能力也强，常在河边，田间，荒山，树林里均可看到，特别是在种植田里，农民拔了一次又一次，永远拔不绝，很伤农户的头脑。对种植物的产量也是有影响的。这也就是为什么很少提到的一种野菜。其实打碗花的嫩茎可作蔬菜，也可入药。夏秋采花鲜用，我们可用打碗花做打碗花蛋羹非常好喝。秋季挖根状茎，洗净备用。我们用根茎做糕点，治小儿脾弱气虚有明显效果。打碗花根茎含有生物碱，有毒性。我们在食用时按照医师指导使用。这或许也是人们很少提到的原因吧。还有小时候在我们学到的课本里提到过，如果摘了打碗花，回去吃饭了时候要打碗，这样就要挨父母的骂，或许这也是一个原因吧？小伙伴们，你有什么看法呢？一起聊聊吧！农村野外的打碗花是不是牵牛花呢？打碗花能吃吗？ 打碗花和牵牛花是两种不同的植物。打碗花，是一种多年生草本植物，这种植物非常耐寒，耐旱，在田间，荒野，路边都可以生长，(它的很可以食用，经过改良后的根叫银条)。牵牛花是一年生草本植物，春天下种，夏天开花，花的颜色很多，是很好的观赏植物。种子可入药，其名字叫，二丑。图片一打碗花，二牵牛花。打碗花的功效与作用？打碗花的功效与作用2018-09-16 15：19 点击：360[摘要]打碗花的功效与作用打碗花的用法用量打碗花与牵牛花的区别打碗花与田旋花的区别性平；味甘、淡；功效健脾益气，利尿，调经，止带打碗花是一种比较常用的草药，有着很好的健脾利尿的作用，对生活中一些比较常见的症状有很好的辅助治疗的作用。不过有些人会将打碗花和牵牛花、田旋花混淆，因为它们的外观会有一些相似之处。下面小编就教大家如何来辨别它们。打碗花的功效与作用【性味】甘、淡，平。【功能主治】根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。打碗花的用法用量根状茎1～2两，花外用适量。打碗花打碗花的植物危害 由于地下茎蔓延迅速，常成单优势群落，对农田危害较严重，在有些地区成为恶性杂草。主要危害春小麦、棉花、豆类、红薯、玉米、蔬菜以及果树，尤其对小麦危害更重。不仅直接影响小麦生长，而且能导致小麦倒伏，有碍机械收割，是小地老虎的寄主。化学成分根茎含防已内酯（columbin），掌叶防已碱（palmatine）。叶含山柰酚-3-半乳苷（kaempferol-3-galacto-side）。功能主治根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带，疝气、疥疮；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。花：止痛；外用治牙痛。用法用量根状茎50～100克，花外用适量。甘、淡，平。中药附方1、治小儿脾弱气虚：面根藤根、鸡屎藤做糕服。（《重庆草药》）2、治肾虚耳聋：鲜面根藤根、响铃草各四两。炖猪耳朵服。（《重庆草药》）毒性为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为根茎有毒，含生物碱。营养成分每百克嫩茎叶含水分81 克，脂肪0.5 克，碳水化合物5 克，钙422 毫克，磷40 毫克，铁10.1 毫克，胡萝卜素5.28 毫克，维生素B10.02 毫克，维生素B20.59 毫克，尼克酸2 毫克，维生素C54 毫克。根含有淀粉17%，可食用及药用，但有毒，不可多食。食用方法1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋。农村的打碗花有什么用途？ 打碗花在我们农村的地里随处可见，在我的记忆里，这种草就是用来喂猪的，从来没有听说过这种草有什么药用价值，现在农村喂猪的也少了，这种草长在庄稼地里影响庄稼生长，是庄稼的克星，所以都被老百姓铲锄了。这种草的根部很长，在地里到处延伸，用锄头锄和用镢头刨都很不易，而且开完花之后会结上很多花籽，风一吹全部散落在地里，等第二年开春，幼苗就长出来了，所以播种之后就马上喷上药剂，尽量不让它生长，这样农民才能省去一部分劳动力。所以，在农村这种草是不受人喜欢的。欢迎大家留言关注。打碗花可以怎么利用？ 打碗花营养丰富，嫩茎叶可供食用。春季采收嫩茎叶，洗 净，放人开水中烫煮3？5分钟，再用凉水浸泡30分钟，控干 多余水分，即可烹调食用。可炒食、做汤或蒸食。打碗花全草可。农村野地里的打碗花有毒吗？ 农村野地里的打碗花是旋花科一年生草本植物，植株矮小，基部分枝，基部叶片圆形，上部叶出3裂，花叶腋生，钟状，淡红色，对土壤要求不严，耐热，耐寒耐瘠薄，适应性强。多见田间地头，路旁，河边沙地，土壤过于排水不良的湿地，根茎易腐烂。过于干燥后根状茎纤维化。打碗花是含有毒性植物，毒性主要集中在根茎部分，根部含有防已内酯，掌叶防已碱，叶含山奈酸-3-半乳苷成分，叶片，花朵不携带有毒生物碱，根部含生物碱量也不高，整体毒性较小。中医上会用打碗花根治淋病，白带，和调经血，用量不可超干燥9克，用量过大会引起恶心，腹痛，呕吐，严重脱水等症状，一旦发生此类症状先停服用，并及时就医。打碗花嫩茎叶，有些地方，用开水焯后炒食，做汤，并未发现症状。打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？ 题主图片里其实是两种植物，一种是打碗花，另一种是田旋花，这两种都是农村田野常见的杂草，很多人都分不清，也有把它们一并叫做“喇叭花”的。以下分别说下这两种杂草。一、打碗花题主第二张图中的植物才是“打碗花”，农村也叫甜根、斧子苗。它跟喇叭花（牵牛花）有点儿像。不同的是，打碗花的喇叭筒浅一些，而牵牛花深一些；最主要的区别在花托上，打碗花的花托是两瓣裂开的，像是打裂的碗。打碗花也是一种野菜，为啥现在少有人吃？打碗花是农田常见恶性杂草，根茎发达，不容易清除。生活困难时期，农民可是一路“尝百草”过来的，很多人都吃过它。地上的藤蔓还有地下的根，都吃过。打碗花的地上藤蔓无毒，因此人们会采摘它的嫩苗吃，但是这东西吃多了容易拉肚子，所以相对吃得少些。另一个可吃的部位就是打碗花的根，农村也叫它“甜根”的，“用它掺上玉米面蒸熟吃。但是它的根茎内含有一部分毒性较大的生物碱，不能多吃，因此现在人们都很少去吃打碗花。二、田旋花题主图一和图三中就是田旋花，这是农田长得最别致的一种开喇叭状花的杂草，请仔细看就能分清，这田旋花喇叭很浅，而且颜色是更深些，熟了打眼一看就知道是它。田旋花与打碗花不同的是，它的花托是整整齐齐。农村的打碗花有什么用途？ 在我们这里，打碗花又叫“大莲花”，就是一种野草，是用来喂猪喂养用的。村里人没有人会拿大莲花当美食来吃的，更不明白会有什么药效。前年的时候，曾经在网上写了一篇关于大莲花的文章，有人说那他们那里叫做打碗花。家里人说如果采了这种打碗花的人，回家吃饭会打碎碗的，因此叫做打碗花，那时我是第一次听到这样的说法的。当时还觉得很神奇，因为我小的时候，经常割大莲花草的，也没有打碎过碗的。还听有人说叫牵牛花，其实不是的，因为牵牛花的花朵要比打碗花的花大好多。而且牵牛花的种子，我们叫做黑丑白丑的，炒熟后可以消食的。而打碗花的种子，是不能用来食用的。只不过花的形状有相似的地方，所以有人会分不清的。还看到有人说，打碗花的花，可以用来食用的。去年我也曾采来几朵花，直接生吃，只觉得清香无比，有种甜甜的味道，并没有做成美食食用。如果想食用的话，还是谨慎一些为好。毕竟这种打碗花只是一种草，没有当做美食来吃过的。为什么我会如此谨慎呢？因为以前网上有朋友说核桃花可以吃的。因此我也采来一些，按朋友说的方法做来吃了，结果是很苦的。我还以为跟苦瓜一样的性质，就那样吃了一些，结果是我跟爱人都拉肚子了。因此再吃没有吃过的野菜，我都会。

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