吃炒熟的黄豆或豌豆有什么好处和坏处？ 炒熟的2113黄豆或豌豆营养价5261值很高，好处很多，但也不要多吃，容易4102胀气。豆类及豆制1653品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类。
请问这种豆子叫什么名字啊，胖豌豆还是什么？淘宝能搜索到嘛？？ 请问这种豆子叫什么名字啊，胖豌豆还是什么？淘宝能搜索到嘛？如图所示 右侧的那个配菜，吃过，口感很像豌豆，但是个头更大，鼓鼓的，不知道是什么，市场上见得豌豆都是扁扁。
在家如何种豌豆，先来两张可爱的豌豆图镇楼，图片是在Amazo上找的。我最喜欢的就是豌豆煮汤了，要那种一点硬心都没有的碧绿碧绿的嫩豌豆米，吃起来软软的，汤很鲜美，市场上。
