毛蛤是蒸还是水煮好吃 毛蛤蜊煮多长时间2113：不需要太长时5261间，要不4102老了不好吃。1653一般来说，煮花蛤汤用版煮锅就OK了，不权用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。毛蛤蜊水煮怎么做：1、买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。2、锅内水烧开后，放入生姜辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口，马上关火捞出。3、毛蛤蜊本身极富鲜味，吃时只需用浙醋加入少许生抽和姜末蘸食即可。温馨提示：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时光太长，肉就会太老，影响口感；2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；3、剥去一半的壳保存一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁(必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊)；4、也可用姜汁蘸食。
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？ 刚才看到前面的回答我直接跪了，总体还是挺完整挺详细的，可惜我裤子都脱了正准备大干一场…下面就简单…
花蛤、文哈和毛哈哪个好吃？ 水一定要烧开，直接把毛蛤倒进去，煮开即可，加点盐和葱姜。原汁原味。
