关于汤圆粉的加工问题。请教技巧。 磨好后放布袋里绞干，然后就可以包了。汤团一定要水烧开再下锅，先沉在水底，稍微动一下，以防粘锅，烧沸后保持微沸，到汤团浮上来就好了。你是否冷水下锅啊。粉不要吹风，否则煮出来的汤团会发红。另外你肯定是糯米吗，会不会买的大米。如果肯定是糯米，把磨好的粉放袋子里浸水24小时，然后再绞干。记得我的祖母是这么做的。你悬赏了两个100分，真的着急了。很同情。
赖汤圆的主要成就 上世纪五十年代赖汤圆经改造成为国有饮食门店，继承了传统的制作工艺，生意更旺，蜚声海内外。声名远播的赖汤圆为了满足更多的消费者品尝赖汤圆的愿望，特成立了汤圆心子加工坊，专门生产赖汤圆心子供应国内市场。它的汤圆心子也供不应求，年销售量达300万公斤。甚至卖到海外，受到外生活费游降外国人的青睐。1990年12月赖汤圆再次被成都市人民政府，命名为“成都名小吃”。1998年，赖汤圆心子参加商业部优质产品评选，获商业部颁发的“金鼎奖”，并荣获了天府食品博览会金奖。“赖”字牌商标被四川省政府评为“著名商标”，企业被成都市人民政府授予了“市级先进企业”称号。
四川赖汤圆食品有限责任公司怎么样？ 简介：四川赖汤圆食品2113有限责任公司于2000年7月19日在5261绵竹市4102工商管理和质量监督局登1653记成立。法定代表人胡家凤，公司经营范围包括生产、销售：其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）等。法定代表人：胡家凤成立时间：2000-07-19注册资本：200万人民币工商注册号：510683000010255企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：绵竹市齐天镇场镇
