永利酒品：葡萄酒中为什么有二氧化硫，有毒吗 原来在葡萄酒发酵的过程中，葡萄汁中的一些杂菌会不断消耗葡萄汁中的糖分酿好的葡萄酒中存在的菌会继续消耗酒中的残糖。最终结果是使葡萄酒的口味发生改变，把酒精转化成醋酸，把葡萄酒变成葡萄醋。为了防止这种现象的产生所以加入二氧化硫是非常必要的。其实酿造葡萄酒使用二氧化硫已有上百年的历史，且酿造工艺发展至今。在国外葡萄酒生产法规比较严格，并且有着明确的规定，所以如果加了二氧化硫，就会在说明里写清楚。但是在国内不少企业即便加了二氧化硫甚至是对人健康更有害的双氧水等防腐剂，也会秘而不宣的。加入少量的二氧化硫，能够有效防止体格相对单薄的中低档葡萄酒过早酸败、变质，而对人体健康并无很大危害，仅仅是口味会变苦，对风味略有影响而已。因此权衡起来，加了比不加还是会好，所以大部分的葡萄酒都加了二氧化硫的。不过只要在控制范围内对身体是没有害处的。
有些葡萄酒的成分写的是葡萄汁和二氧化硫，这是真正的葡萄酒吗？ 酒一搜编辑http：//www.winesou.com/，微信：winesou 5 人赞同了该回答 对于许多葡萄酒爱好者来说，可能会将“含二氧化硫”误认为是葡萄酒中加入了额外的添加剂，对人体。
请问红酒中的添加剂二氧化硫和焦亚硫酸钾有啥区别 焦亚硫酸钾是固体，加到酒中释放出二氧化硫，起到保护葡萄酒的左右。而直接在红酒中添加二氧化硫指的是二氧化硫水溶液，也就是亚硫酸。
