什么是碳水化合物，碳水化合物的食品都有哪些。。？谢谢 碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。扩展资料：低碳水食物纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。“坏”的碳水化合物坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会导致发胖，最好尽量少吃参考资料：-碳水化合物
食物中1g碳水化合物产生的热量是 1g碳水2113化合物产生4千卡的热量。与蛋白质产5261热相当，而1g脂肪能产生41029千卡的热量。由此可见主1653食不但热量不高，还可提供饱腹感，来自碳水化合物的能量在体内也更易被利用。鉴于此，一日三餐不宜缺少主食。建议成年人每天适量的谷类食物摄量为250~400g，并要注意粗粮细粮搭配，每天最好能吃50g~100g粗粮或杂粮或全谷类食物。一日三餐的热量，早餐应该占30%，午餐占40%，晚餐占30%。每餐能量按照碳水化合物占60%、脂肪占25%、蛋白质占15%的比例，分配给三种产能营养素。早餐的主食量应在50~100g之间；午餐的主食量应在200g左右；晚餐因接近睡眠时间不宜吃得太饱，可选择含纤维和碳水化合物多的食物，如粥类有助于消化吸收，还可适当添加一些杂粮、薯类等作物来提高主食的营养。扩展资料碳水化合物的第一个生理功能是供给能量。“人是铁，饭是钢，一顿不吃就心慌。这句谚语清楚地告诉我们，碳水化合物是人的生命活动和生产劳动的动力源泉。脑细胞活动的唯一能源物质是葡萄糖，所以人饿久了首先感到的是头昏，继而出现昏迷、休克甚至死亡。碳水化合物消化的最终产物是葡萄糖。它在人体内有三个去向：一是进入血液被直接利用；二是暂时以糖原的形态贮存起来。
7种低碳水化合物的食品，低碳水化合物的饮食方式非常受欢迎。其中最好的一点就是人们通常不需要计算卡路里来减肥。只要碳水化合物保持低水平，食欲往往会下降。。
