豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 注意粉和水的比例，另外凉水少加，刚能搅拌均匀豌豆粉的量就好，慢慢加入热水中，边加边搅
在网上买的的豌豆淀粉做的凉粉不劲道是怎么回事？求高手指点？ 你在网上买吃的，我从来不在网上买吃的，我以前在网上也买过，结果运回来根本就不能吃。买的豌豆淀粉可能是假货，或者说掺了一些其他的什么东西。其实超市里面也有啊，人家质量啊，总会比网上强啊。求采纳~
豌豆粉怎么做凉粉才筋道 豌豆粉在美食上2113运用较广，不光可以做凉粉，5261还能嫩肉，4102嫩鱼，嫩菜，炸酥肉灯等。比如：准备125克豌豆1653粉，我们可以先用大约100克冷水调成糊状，将约3斤水烧沸，倒入沸水中继续加热，边倒边快速搅拌沸水，以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中不停快速搅拌，4-5分钟后即可，放入冰箱或者室温，冷却后即成凉粉了。接下来调一碗灵魂料汁，生抽，醋，糖，盐，小米辣，油泼辣子，辣椒油，香油等，也可根据自己的口味增减调味料，放入调好的料汁即可享用。
