A．糖类可以参与细胞识别和免疫调节，但不一定能为生命活动供能 A、多糖与蛋白质形成的糖蛋白可以参与细胞识别和免疫调节，糖类是主要的能源物质，不是都能为生命活动供能，A正确；B、蔗糖是植物细胞的二糖，不能被人体小肠细胞直接吸收，B错误；C、蛋白质可与双缩脲试剂反应呈现紫色，C错误；D、果糖是单糖，D错误．故选：A．
所有糖蛋白与免疫调节有关是对的？ 错误，糖蛋白是细胞膜上的受体.免疫与糖蛋白有关，但并不是所有的糖蛋白都与免疫有关
关于干扰素的描述不正确的选项是( )。A．其本质是糖蛋白 B．可参与免疫调节 C． 参考答案：E
