（详细）怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法，非常百搭的一款牛肉酱，面条，拌饭，早餐的百搭单品。味道很鲜，做的时候满屋子的香气。简单易做，不需要斤斤计较，材料都随性。
家常牛肉辣椒酱的做法 食材2113明细主料红辣椒2000克花生300克豆油300克姜40克料酒526110毫升盐10克辅料牛肉500克熟白芝麻4102100克蒜50克白糖165370克豆瓣酱450克味素一勺微辣口味炖工艺数小时耗时普通难度牛肉辣椒酱的做法步骤请点击输入图片描述1将辣椒洗净，请点击输入图片描述2用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。请点击输入图片描述3将葱姜蒜切成碎末.肉末准备好，要纯瘦肉。这步我没有拍照，肉是没切前的请点击输入图片描述4炒熟花生，稍凉去皮。请点击输入图片描述5将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎请点击输入图片描述6锅中油烧热后，将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味请点击输入图片描述7倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。请点击输入图片描述8放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉椒辣酱出锅了，出锅前再放入味精。请点击输入图片描述9趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。请点击输入图片描述10盛出一小碗，煮上面条一拌，再放些香菜，美味的佐料。小窍门豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程，酱对于喜欢吃特色小吃，或是品尝不同风味的人来说是一件法宝，或是对于喜欢吃辣的人来说是一件独特的小吃。
