蒸鱼露和蒸鱼豉油有啥区别 一、主要2113原料不同1、鱼露：鱼5261露是用小鱼虾为4102原料，经腌渍、1653发酵、熬炼后得到回2、蒸鱼答豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。二、产地不同1、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。三、含防腐剂不同1、鱼露：鱼露不含有防腐剂。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。扩展资料鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。参考资料来源：—鱼露
做泡菜没有鱼露用海鲜酱油可以吗 雨露是起到让味道更鲜美（提鲜的），要看你做的什么泡菜，如果是四川泡菜可以不要放了，可以房地白酒、玫瑰露酒之类的。如果是韩国泡菜也可以用海鲜酱代替，如果这样就脱了正宗的本质了，呵呵~不过味道会别具风味！
鱼露的正确用法是什么？鱼露的正确用法是什么？鱼露在北方使用比较少，但是在广东、福建、东南亚使用非常频繁，鱼露又叫鱼酱油，是一种在烹制菜肴过程中：-鱼露，用法，正确
