水煮青菜有营养吗 青菜，营养学中，一般把绿叶菜统称为青菜，所以我也就只能给您综合来62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433656139回答了。青菜的营养价值青菜，即绿叶菜，这一类的菜营养价值一般都高于瓜菜。主要富含水分、膳食纤维、能量相对较低，维生素A、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾的含量较高。另外，还含有叶绿素、黄酮类、以及萜类化合物等植物化学物质。青菜的食用价值在于对各种慢病的预防，比如便秘、肥胖、2型糖尿病、以及癌症、心脑血管疾病。蔬菜的种类、品种很多，不同蔬菜的营养价值相差也很大，所以在饮食中要选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。建议每天蔬菜的摄入量在300-500克，首先应选择新鲜的应季蔬菜，对于青菜来说，更应该如此，以免放时间太长，造成一些营养素的流失。青菜怎么做比较好吃？青菜一般的做法，无论是从营养上来说还是色味上来说，首推凉拌、清炒或做汤。这样烹调的优势在于：1、热水焯烫，可以去除一部分草酸，有些青菜草酸含量较高，如果在凉拌之前焯烫一下，可以减少一部分草酸，有利于钙的吸收。2、凉拌，清炒(急火快炒)受热速度快，可以减少维生素的损失，比如维生素C等，还可以促进胡萝卜素的吸收。
请问水煮青菜是不是比炒得营养价值高？ 病情分析：水煮青菜因为温度相对较低，比炒菜对营养物质的破坏要少一些，也就是说营养价值更高一点，指导意见：如果能够生吃的蔬菜，生吃的时候营养价值破坏的更少，但生吃的时候容易因为有细菌的存在引起急性肠炎，需要注意，祝健康幸福
炒青菜和水煮青菜热量一样吗 青菜可以天天吃吗 日常生活中，大家把绿叶的蔬菜统称为青菜，种类有很多，那么炒青菜和水煮青菜热量一样吗？青菜可以天天吃吗？炒青菜和水煮青菜热量一样吗 炒青菜可能会更高。。
