氽丸子汤 氽丸子怎么读音

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氽丸子的读音，中氽的读音 字不对。氽[tǔn]方言，漂浮应该是：汆[cuān]烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮

怎么汆好肉丸子，怎么氽好肉丸子呢？一是肉馅尽量手工剁出来的，吃起来更有劲道；二是要搅拌肉馅时要朝着一个方向打，这样氽出来的肉丸子不容易散且更有劲道；。

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