豌豆苗是什么菜？ 豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为\"豌豆尖\"\"龙须菜\"，\"龙须苗\".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
什么是豌豆苗？ 豌豆吃过吧，就是平时炒菜时有种豆是圆圆的绿绿的，有时也有和玉米炒一起的，豌豆苗就是这种豆的植株幼苗了
什么是豌豆苗？ 豌豆苗别名青豆、荷兰豆、小寒豆、麻豆等，豆科豌豆属，春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物。豌豆以豆子为主要食用器官，另外嫩豆荚、嫩梢等部位也可供食用。豌豆起源于。
