过氧化值计算公式 请教油脂中用三氯甲烷，冰乙酸做过氧化值的步骤及其计算公式《食用植物油卫生标准的分析方法》-(GB/T5009.37-2003)中，过氧化值以符号N表示，定义为每升。
过氧化值的标准检测方法是什么？解释：过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说：-过氧化值，检测。
过氧化值的计算公式 符号N表示定义每升溶液所含溶质克当量数或每毫升溶液所含溶质毫克当量数 由当量浓度定义知NV(L)=克当量数；NV(mL)=毫克当量数即任何溶液所含溶质克当量。
