碳水化合物与蛋白质的区别？ 碳水化合物又称糖，它是自然界三大基础供能物质之一，也是大脑，肌肉活动的主要来源。由碳、氢、氧三种元素组成，由于它所含的氢氧比列为2：1，和水一样，故称为碳水化物，。
蛋白质含碳水化合物的食物吗 大多数蔬菜和主食蛋白质含量都很低，碳水2113化合物5261含量高，即碳水化合物/蛋白质比较高。细粮的比值会比粗粮高，4102因为粗粮含的蛋白质比细粮多（麸皮中的蛋白质含量高）1653蔬菜那就是根茎类的比值会较高，因为这类菜的碳水化合物含量较回高。如洋葱、土豆、答荸荠、芋头、红薯、百合、山药。
含碳水化合物，蛋白质，维生素的食物有哪些。 碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等。优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶。
