水产动物碳水化合物的代谢及营养特点是什么？ 鱼类等水产动物对碳水化合物的利用包括转化储存和氧化分 解两种方式。经消化吸收的碳水化合物主要以血糖（葡萄糖）的形式转运到鱼体各组织器官，直接通过尿或鳃排出体外的。
水产动物对脂肪和碳水化合物的利用特点有哪些？ （1）脂肪营养 水产动物对脂肪具有重要的生理功能，是饲料中的高热量物质，同时是鱼体所需的各种必需脂肪酸的来源之一。鱼类对脂肪的消化率很高，可达90%，甚至有的脂肪完全被消化吸收。所以，从鱼类营养需求的角度来看，在饲料中添加一定量的脂肪是十分必要的。一般草鱼对饲料中脂肪的需要量为3.6%，罗非鱼、鲫鱼为6.2%，鲤鱼在高温季节为5%～10%，在低温季节为5%。（2）碳水化合物营养 鱼类对碳水化合物利用能力有限，其利用能力的高低又随鱼的种类而异。一般草食性鱼类和杂食性的鱼类对碳水化合物的利用能力较肉食性鱼类高。一般认为，温水性鱼类对碳水化合物适宜含量为30%左右，冷水性鱼类为21%左右。多数鱼类仅能利用简单的碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖等，但鲤鱼、美国沟鲇似乎对复杂的碳水化合物（淀粉类）利用得更好一点。如草鱼类以多种草类为食，并能维持其正常代谢和生长，它也能很好地适应低蛋白、高淀粉和高纤维饲料；肉食性鱼类利用碳水化合物的能力相当差，如鳗鲡饲料中的淀粉只能在10%左右；baidu/siliaojiagongyutiaozhiwenda/19787109122031020001_0143_1.gif$鱼饲料中的淀粉允许量仅为5%，鱼类。
什么是「碳水化合物」？它对人体健康有什么影响？ 图片来自https：//dtc.ucsf.edu 碳水化合物必须被分解成单糖才能被吸收。图片来自https：//dtc.ucsf.edu 单糖是人体传统供能模式中的主要燃料，能提供能量及用于生物合成。。
