卤煮火烧的简单做法？ 卤煮火烧的简单做法，卤煮火烧真的是北京最著名最特色的小吃，喜欢的人是发了疯的喜欢，不喜欢的人是抽了疯的躲避.下面让我们一起来认识下卤煮火烧的做法。
卤煮火烧里的火烧怎么做？ 第一步：洗完的肺切大块，冷水下锅先煮肠和肚，里边多放点白酒和葱姜，焯完肠和肚后捞出来放肺，肺是浮在水面不太好煮透，多煮会儿，水会很脏的，肺就干净了，捞出来滗水。卤煮火烧第二步：焯完的下水初步加工完成，扎香料包。第三步：把滗好的下水倒入高压锅铺平，然后倒入热水，漫过差不多十五到二十公分就可以了，开火，放入香料包、冰糖、葱段和姜片。第四步：等水开后，下入酱油（因为酱油有生味，水开了下酱油能去掉生味）放盐、黄酱，高压锅盖盖儿坐开上气十五到二十分钟关火。第五步：把豆腐切三角用热油炸表皮焦黄，面粉加一斤水和匀，烙实面饼，如果牙口不好可以和面时少放一点酵母。第六步：找口足够大的能盛下高压锅里那些东西的炒锅或者其它锅，倒一点油煸一点郫县豆瓣和豆豉煸透，这样卤煮出来的味道更香浓。
卤煮火烧的做法 病毒执行官 豆果美食 加载更多～ 201059人看了这个视频 1 2 3 4 5 分步阅读 方法/步骤 猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟。
